oligoelementos

Páginas: 6 (1444 palabras) Publicado: 28 de mayo de 2014
OLIGOELEMENTOS

Función
Patología por déficit
Patología por exceso
Fuentes Alimentarias
Selenio
Antioxidante: Previene el daño celular, junto con la vitamina E y vitamina C.
Inmunidad: Aumenta la producción de glóbulos blancos.
Tiroides: Interviene en su buen funcionamiento Selenoproteínas
Neutraliza el efecto de metales pesados (arsénico, plomo, cadmio, mercurio)
Participa en elmetabolismo de lípidos y grasas
Mejoraría la fertilidad masculina
Mejora el crecimiento del cabello y uñas
Enfermedad de Keshan: Es una cardiomiopatía que afecta a mujeres jóvenes y niños. Existe agrandamiento del corazón con insuficiencia cardíaca. Suplementos de selenio evita el desarrollo de esta enfermedad pero una vez instalada, es irreversible el daño producido. La baja ingesta de seleniotambién puede dar lugar a calambres musculares, bocio, aborto involuntario recurrente, y trastornos de la hormona tiroidea.
Selenosis: Es producida por el exceso de ingesta de selenio, o por alteraciones en el catabolismo de la selenocisteína a través de la selenocisteína beta-liasa. La intoxicación se pude producir por ingestas de este ion de más de 200ug/día.
Los alimentos vegetales, lasVerduras, el pescado, los mariscos, las carnes rojas, los granos, los huevos, el pollo, el hígado y el ajo, la levadura de la cerveza, el germen de trigo, los panes enriquecidos.
Cobre
Participa en la formación de eritrocitos.
Es responsable de la pigmentación del cabello y la piel.
Ayuda al transporte del hierro.
Participa en la degradación de hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
Intervieneen la asimilación de la vitamina C por parte del cuerpo.
Colabora en el mantenimiento de la estructura ósea.
Participa en la integridad del sistema nervioso central.
Enfermedad de Menkes: Es una enfermedad genética recesiva ligada al sexo, en la que existe un defecto en transporte de cobre por la placenta y una alteración en la absorción intestinal de este mineral.
Anemia microcitica: Laanemia microcitica es un tipo extremadamente raro de anemia, una enfermedad que consiste en una deficiencia de hierro y reduce la cantidad de hemoglobina.
Enfermedad de Wilson es un trastorno hereditario que cursa con una disminución de la excreción biliar de cobre y origina una acumulación progresiva de este metal en prácticamente todos los tejidos del organismo, especialmente en el hígado,cerebro, cornea y riñones.

Legumbres, lentejas, garbanzos, Alimentos integrales y cereales; Frutos secos; Hígado, vísceras; Marisco; Ciruelas y pasas.
Cobalto
Actúa en la hematopoyesis
En la síntesis de la timidina
En la síntesis de la colina (factor lipotrópico)
En la síntesis de la metionina (factor hepatoprotector)
Participa en el metabolismo del hierro (estimula la eritropoyesis en lasanemias Ferropénicas)
Tiene una acción simpático-reguladora.

La anemia megaloblástica o anemia perniciosa, Se caracteriza por la presencia de glóbulos rojos muy grandes. Además del gran tamaño de estos glóbulos, su contenido interno no se encuentra completamente desarrollado. Esta malformación hace que la médula ósea fabrique menos células y algunas veces éstas mueren antes de los 120 días de suexpectativa de vida. En vez de ser redondos o en forma de disco, los glóbulos rojos pueden ser ovalados.
Policitemia: Es el aumento del número de eritrocitos circulantes por encima de los siguientes valores: No. de eritrocitos por encima de: 6 millones/mm³ Hematocrito por encima de: 54% Hemoglobina por encima de: 18g/dl.
Lentejas, Soja, Remolacha, Cerezas, Pera, Lácteos, Pescado, Legumbres,Vegetales con hojas verdes, Cereales integrales.

Cromo
Metabolismo de las grasas y de los carbohidratos.
Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol,
Metabolismo de la insulina.
Diabetes en edad avanzada: El cuadro clínico de la “diabetes senil” varía mucho de un caso a otro. La aparición es lenta y subrepticia, como en la diabetes no insulinodependiente. Los síntomas...
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