Olivo 2020

Proyecciones del sector del aceite de oliva
europeo hasta 2020

Cristián Jara Taito
Agregaduría Agrícola
Unión Europea

Septiembre 2012

El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea acaba de publicar un
informe sobre las perspectivas del sector del aceite de oliva hasta 2020. Esto es de mucha importancia
para Chile, ya que, también es un actor importante de laindustria.
Las proyecciones han sido realizadas sobre la base de un análisis estadístico detallado que toma
en cuenta las tendencias históricas más importantes y la evolución previsible del sector en los próximos
años para tres Estados miembros por separado: España, Italia y Grecia, los tres principales productores
mundiales (ver tabla).

A continuación un resumen de las proyecciones por país. Para verel informe completo de la
Comisión Europea pinchar aquí.
Agregaduría Agrícola
Unión Europea

España
La producción de aceite de oliva en España podría llegar a 1,68 millones de toneladas en 2020
bajo el supuesto de mantenerse las condiciones climáticas "promedio". Esta cantidad puede variar entre
1,43 y 1,86 millones de toneladas en algunas temporadas dependiendo de los rendimientosexcepcionalmente bajos o altos respectivamente.
Se estima que el consumo de aceite de oliva en España durante el período se mantendrá estable
en términos per cápita en 13 kg / año, lo que representa el consumo promedio en la última década.
Teniendo en cuenta un pequeño aumento de la población, podría llevar al consumo español de aceite de
oliva a 632.000 toneladas en 2020.
Se espera que las exportacionesespañolas de aceite de oliva sigan la tendencia creciente
mostrada en el pasado, con un aumento más fuerte de los flujos comerciales hacia fuera de la Unión
Europea, comparando con las exportaciones intra-UE. En general, las exportaciones totales crecerían de
840.000 toneladas en 2011 a 1.047 millones de toneladas en 2020.
Se prevé que las importaciones de aceite permanecerán sin cambios durante elperíodo a un
nivel de entre 40.000 y 50.000 toneladas aproximadamente, coincidiendo con el promedio histórico de
los últimos tiempos.
Sobre la base de estas proyecciones, nos encontramos con un escenario para simular el posible
desarrollo de las reservas de aceite de oliva en España hasta el año 2020. En el supuesto de que entre los
años 2012 a 2020 se registrarían tres temporadas de alto rendimiento,tres de rendimiento promedio y
tres de bajo rendimiento, la producción acumulada e importaciones sería mayor que el consumo y
exportaciones, por lo que habría una acumulación media anual de 27.000 toneladas de existencias. Las
reservas totales de aceite de oliva en España por lo tanto, podrían aumentar de 635.000 toneladas al
final de la temporada 2011/12 a 881.000 toneladas al final de 2020/21.Italia
Los rendimientos de aceite de oliva en Italia se espera disminuyan ligeramente pasando de
459kg / ha en 2011 a 418kg en 2020, a raíz de la tendencia a la baja registrada en los últimos años. Como
resultado, la producción total de aceite de oliva caería de 538.000 a 477.000 toneladas en el mismo
período.
El consumo de aceite de oliva también ha estado en una tendencia decreciente desde hacevarios años, por lo que suponemos que seguirá disminuyendo, de 660.000 toneladas en 2011 a cerca de
620.000 toneladas en 2020.
En cuanto al comercio, Italia se espera que se mantenga como un importador neto de aceite de
oliva, a pesar de que el déficit comercial sea cada vez más pequeño de aquí a 2020. Dado que el nivel de
las importaciones ha mostrado una alta variabilidad sin una tendencia clara enla última década, se
estima que ascenderían a algo menos de 500.000 toneladas para todo el período hasta 2020. Por otra
Agregaduría Agrícola
Unión Europea

parte, proyectamos que las exportaciones italianas continuarían la tendencia positiva de los últimos diez
años para llegar a alrededor de 360.000 toneladas en 2020.
Al final del período en proyección, las existencias finales de aceite de...