Operaciones unitarias

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¹ FILTRACION
La filtración consiste en la eliminación de sólidos insolubles de una suspensión de alimentación haciéndola pasar a través de un material poroso o <<medio filtrante>>. El líquido resultante se denomina <<Filtrado>> mientras que los sólidos separados constituyen la << torta de filtración>>. Esta operación se utiliza para clarificar líquidos poreliminación de pequeñas cantidades de partículas solidas (Por ejemplo, de vino, cerveza, aceites y jarabes).
MAQUINARIA:
La filtración por gravedad es un proceso lento, Las instalaciones de filtración suelen funcionar, bien aplicando presión sobre el liquido a filtrar (Filtración a presión), o bien un vacio parcial por la cara opuesta del filtro (Filtración a vacio). La filtración centrifugamediante cesto se ha descrito anteriormente. Con objeto de mejorar el acumulado de la pasta sobre el filtro, se distribuye sobre el mismo algún coadyuvante de filtración, o bien se mezclan con el liquido que se va a filtrar.
¹ FILTRACIÓN
Contenido Paginas 1070- 1085, libro OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA.

FILTROS CLARIFICADORES
Los filtros clarificadores retiran pequeñascantidades de sólidos o gotitas de líquido a partir de líquidos o gases. Las partículas son atrapadas en el interior del medio filtrante o en superficies. La clarificación difiere del tamizado en que los poros del medio filtrante son mayores que las partículas a ser retiradas. Las partículas son captadas por las fuerzas superficiales, e inmovilizadas en la superficie o dentro de los canales de flujo.* Clarificación de líquidos
Los filtros clarificadores para líquidos son especialmente importantes en materiales “pulidos”, tales como bebidas, productos farmacéuticos, combustible de petróleo y lubricantes. Algunos filtros de torta, en especial los filtros de tanque y filtros de recubrimiento previo continuos son utilizados extensivamente para la clarificación.

* Limpieza de gases
Losfiltros para limpieza de gases comprenden filtros de almohadilla para polvo atmosférico, y lechos granulares y filtros de bolsas para el tratamiento de polvos de proceso. El material filtrante puede estar seco o recubierto con un aceite viscoso que actúa como un retenedor de polvo.
Los filtros de lecho granular contienen lechos estacionarios o móviles de gránulos cuyo tamaño oscila de 30 a 8mallas. Un filtro de bolsa contiene una o más bolsas grandes; el gas cargado de polvo por lo general entra en la bolsa por el fondo y asciende dejando detrás el polvo; alcanza hasta el 99% de la eficiencia.
pag 1100 ( figura 29.17) y paginas 1101- 1107, libro OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA.

² REFRIGERACION
Es aquella operación unitaria en que la temperatura del producto semantiene entre -1°C Y 8°C . La refrigeración se utiliza para reducir la velocidad de las transformaciones microbianas y Bioquímicas, para que los compuestos y materiales tengan una vida útil.
²REFRIGERACION
TORRES DE REFRIGERACION
Los aparatos que sirven para rebajar la temperatura e cuerpos gaseosos, líquidos o sólidos, mediante un cuerpo más frio, que a su vez se calienta durante la operación, sefundan en el mismo principio que los aparatos de calefacción, junto con los cuales constituyen los aparatos de cambio térmico.
Cuando el medio refrigerante permanece en el mismo sitio durante todo el proceso de enfriamiento, se modifica la temperatura en el conjunto de puntos en que se mide, correspondiendo a la acción refrigerante, y a las diversas fases de refrigeración se diferenciansolamente con respecto a la temperatura de la refrigeración.
Según las superficies de contacto de los medios caliente y frio, se distingues refrigerantes directos e indirectos.
1. REFRIGERANTES DIRECTOS
Están caracterizados por el contacto inmediato de los medios; si los dos son de igual naturaleza, resulta la temperatura final de la relación de las cantidades y de sus temperaturas iniciales, y si...
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