operaciones

LA FUNCION DE OPERACIONES
.
OBJETIVO PARTICULAR DE LA UNIDAD.
AL FINALIZAR EL ESTUDIO DE LA UNIDAD EL ALUMNO
IDENTIFICARA LOS REQUERIMIENTOS NECESARIOS PARA
DISEÑAR UN SISTEMA DE PRODUCCION Y DE OPERACIÓN.
OBJETIVO ESPECIFICO.
EL ALUMNO SERA CAPAZ DE:
EJEMPLIFICAR SISTEMASY SUBSISTEMAS.
ANALIZAR UN SISTEMA TOTAL.
DIFERENCIAR LOS PARAMETROS DE UN SISTEMA.
DESARROLLAR
APLICACIONES
ENEMPRESARIALES.

ORGANISMOS

I.- TEMA. LA FUNCION DE OPERACIONES.

1.1 - ANTECEDENTES.
Para iniciar el estudio de la función de operaciones o producción,
es conveniente comentar la importancia que tiene la misma, recordemos que
la razón de ser de una empresa, es la posibilidad real de satisfacer una
determinada necesidad se requiere de un producto o un servicio que pueda
ofrecer en unmercado específico y para disponer de ese producto la empresa
debe realizar una función de producción.
En su aspecto general la administración de operaciones se refiere
a las actividades realizadas para obtener un satisfactor y es tan antigua
como el hombre. Durante
más de dos siglos la administración de
operaciones ha sido reconocida como un factor importante en nuestro
bienestar económico.Puede decirse que antes del siglo XVIII la producción de bienes
dependía de un sistema de producción manual. Este periodo se caracteriza por
una producción artesanal (manual) cuya productividad es baja en virtud de los
medios rudimentarios que se empleaban. El hombre trabajaba con sus manos
y con herramientas muy sencillas como el hacha el telar de lazadera. La

fuerza muscular humana yanimal era la fuente de energía que se utilizaba con
mayor frecuencia.
La división del trabajo se basa en el concepto muy simple. El
especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como resultado mayor
productividad y eficiencia, contraposición al hecho de asignar muchas tareas
a un solo trabajador. El primer economista que estudió la división del trabajo
fue Adam Smith, quien hizo notarque la especialización del trabajo
incrementa la producción debido a tres factores:
1- El incremento en la destreza de los trabajadores.
2- Evitar el tiempo perdido al cambio de trabajo
3- La adición de las herramientas y las máquinas.
Posteriormente Charles Babbadge difundió estas ideas con su estudio
de la fabricación de los alfileres. Él hizo notar que la especialización no solo
eraproductiva, sino se podían pagar salario que sólo se refieren a habilidades
específicas.
La dirección Científica surge a principios del siglo. Este concepto fue
desarrollado por F. Taylor, un imaginativo ingeniero. Según la filosofía de
Taylor, ciertas leyes científicas determinan cuánto puede producir un
trabajador diariamente, la tarea de la gerencia es descubrir y utilizar estas
leyes enfuncionamiento de sistemas productivos. Existió mucha resistencia
debido a que se presentaron muchos casos de reducciones en tarifas, exceso
de trabajo para el personal y métodos de trabajo mal diseñados.
Después refinaron estas ideas Frank y Lillian Gilberth durante la
primera década del presente siglo y Henry Gantt. Los primeros aplicaron una
nueva tecnología cinematográfica para estudiar losmétodos de trabajo. Los
resultados de estos estudios de tiempos y movimientos se emplearon para
mejorar los procesos y establecer estándares de trabajo razonables. Ellos se
concentraron en los elementos del trabajo antes que en el trabajo total.
También reconocieron
la necesidad de tener
en cuenta elementos
psicológicos y fisiológicos en el diseño de los cargos. Mientras que Henry
Ganttestablece métodos para establecer la secuencia de actividades de la
producción, los cuales aún se emplean.
Los avances matemáticos y estadísticos dominaron la evolución de la
dirección de operaciones desde los días de Taylor hasta cerca de 1940. Una
excepción fueron los estudios de Hawtorne, realizados en la década de 1930
por un grupo de investigación de la Facultad de Admón. de Empresas de...