Oregano y romero

 Oregano

HistoriaEl orégano es originario del mediterráneo. Aunque existen varias variedades de Origanum que se utilizan engastronomía, el auténtico es el Origanum vulgare que es el que se usa en la cocina mediterránea, especialmente en Italia, España, Francia y Grecia.
El orégano es citado en la mitología griega. AsimismoHipócrates utilizo el orégano por suspropiedades antisépticas.
El imperio romano extendió el cultivo y el consumo de orégano por toda Europa, Norte de África y el sur Asia.
El orégano fue utilizado tanto porgriegos como por romanos con fines medicinales y culinarios.
Durante la Edad media el orégano fue redescubierto en europa y utilizado principalmente para curar la indigestión, eliminar la tos yaliviar los dolores reumáticos. Solamente al final de la edad media, el orégano volvio a ser utilizado para aderezar las comidas.
A China llego el orégano a través del comercio derivado de la ruta de lasespecias
Nombres comunes Orégano, Mejorana silvestre, Orenga
 Origen: son nativas de la zona mediterránea
Características: La planta forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 cm de alto.Los tallos, que a menudo adquieren una tonalidad rojiza, se ramifican en la parte superior y tienden a deshojarse en las partes más inferiores. Las hojas surgen opuestas, ovales y anchas de entre 2-5 cm, conbordes enteros o ligeramente dentados y con vellosidad en el haz. Las diminutas flores, de color blanco o rojo, que nacen en apretadas inflorescencias terminales muy ramificadas están protegidas pordiminutas hojillas de color rojizo.
Variedades: Origanum hirtum Link, Enum. Hort. Berol. Alt. 2: 114 (1822).
Origanum megastachyum Link, Enum. Hort. Berol. Alt. 2: 114 (1822).
Origanum smyrnaeum Sm. inJ. Sibthorp & J.E.Smith, Fl. Graec. 6: 57 (1827).
Origanum heracleoticum Benth., Labiat. Gen. Spec.: 336 (1834), nom. illeg.
Origanum neglectum Vogel, Linnaea 15: 81 (1841).
Origanum illyricum...