Organica

1. INTRODUCCION
Hay una gran variedad de enzimas utilizadas hoy en día para diferentes productos de uso cotidiano o comestible, la mayoría de enzimas son de origen microbiano, ósea proviene demicroorganismos que podemos encontrar en animales o platas, la enzima llamada lipasa principalmente son utilizadas para grasas y aceites que pueden llegar a tener un proceso y formar un producto comodetergentes, desengrasantes, formulaciones, procesamiento de alimentos, papel, productos cosméticos, la síntesis de productos químicos y farmacéuticos
2. ALPLICACION DE LIPASAS
Pueden transformar lagrasa y aceites en productos mejores remplazando enzimas (lipasa) por residuos no degradables, las lipasas son muy utilizadas para acelerar la degradación de los residuos para ayudar al medio ambiente2.1. LIPASAS PARA DETERGENTES
Las lipasas se utilizan desde 1994 como desengrasante de ropa (Detergentes),
2.2. LIAPSAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Grasas y aceites, Las lipasas nos permitenmodificar las propiedades de los lípidos mediante la
Alteración, sustituir ácidos grasos más económicos y remplazar grasa innecesarias para mejorar el compuesto
2.3. LIAPSAS EN LA INDUSTRIA PAPELERA
Laslipasas se utilizan en el proceso de papel como catalizadores para acelerar el proceso, Las lipasas se utilizan para eliminar el tono de la pasta producida por la fabricación de papel. Hidrolizarhasta el 90% de los triglicéridos de la madera.
2.4. LAS LIPASAS EN SÍNTESIS ORGÁNICA
Las lipasas se utilizan para catalizar una amplia variedad de quimio-, regio-, y estere selectivos, en este métodoes muy usado los catalizadores para acelerar el proceso y su producción.

2.5. LAS LIPASAS EN BIOCONVERSIÓN EN MEDIOS ACUOSOS
Es un proceso de microorganismos en medio acuoso (en agua) La mayoríade las lipasas utilizadas como catalizadores en la química orgánica son de origen microbiano. Las enzimas catalizan la hidrólisis de triglicéridos inmiscible en agua enagua-líquido interfaz. Bajo...