Organización y sistemas

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y DE ADMINISTRACIÓN DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

ORGANIZACIÓN Y SISTEMAS I CURSO 2010

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Materiales para el Curso Teórico-Práctico
ÍNDICE CASOS DE ESTUDIO ADICIONALES.................................................................................................3 Organización y Sistemas I – 1er. Revisión 2002(Pizza y Fainá)..........................................................3 Organización y Sistemas I – FOLDER S.A...........................................................................................5 Organización y Sistemas I - 2da Revisión 2003 – Maldonado - (Dulcería) ........................................8 Organización y Sistemas I - Examen del 10/09/03 (Latur S.A.).........................................................10 Organización y Sistemas I - Examen 16/02/04 (Fresa y Limón) .......................................................13 Organización y Sistemas I – 1era. Revisión 18/05/05 (UBBER S.R.L) .............................................16 Organización y Sistemas I – 2da Revisión 21/07/05 (TECNOLAB S.A.) .........................................19 Organización ySistemas I – 1era. Revisión 17/05/07 (Maroñas Seguros S.A.) ................................22 Organización y Sistemas I – 2da. Revisión 16/07/07 (Maroñas Seguros S.A.) ..................................25 Organización y Sistemas I – 1era. Revisión 19/05/08 (WMC Software S.A.) ...................................29 Organización y Sistemas I – 2da. Revisión 09/07/08 (WMC Software S.A.)....................................31 Organización y Sistemas I – 1era. Revisión 15/05/09 (La SALSERA S.R.L.) ..................................35 Organización y Sistemas I – 2da. Revisión 16/07/09 (Diagonal Print S.A.) ......................................38

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CASOS DE ESTUDIO ADICIONALES Organización y Sistemas I – 1er. Revisión 2002 (Pizza y Fainá) “Pizza y Faina” S.A. es una empresa que gira en el ramode la producción y venta de pizzas y fainás congelados. Es propiedad de la Sra. Adriana Masa, quien se desempeña como Gerente General y miembro del Directorio, el cual integra junto a dos amigas, la Sra. Claudia Pimienta y la Sra. Azucena Palote. De la Gerencia General dependen 3 Departamentos: • Producción (Gerente: Ing. Juan González) • Ventas (Gerente: Cr. Luis Álvarez) • Administración(Gerente: Cra. Liliana López) Del Departamento de Producción dependen 4 unidades: • Sección Fábrica: 1 Jefe y 18 operarios • Sección Empaquetado: 1 Jefe y 3 operarios • Sección Etiquetado: 1 Jefe y 5 operarios • Sección Compras: compra las materias primas y está integrada por 1 Jefe y 3 auxiliares Del Departamento de Administración dependen las siguientes unidades: • Sección Contabilidad, que efectúa laregistración de las operaciones, las compras de papelería y útiles de escritorio y la liquidación de sueldos. La Sección cuenta con 1 Jefe y 2 auxiliares. • Sección Servicios, que efectúa mandados, tareas de mensajería y secretaría y está integrada por 1 Jefe, 2 secretarias y 2 cadetes. • Sección Tesorería, que efectúa las cobranzas y los pagos en general, y está integrada por 1 Jefe y 2auxiliares. El Departamento de Ventas, efectúa las ventas de las pizzas en todo el país. De él dependen las siguientes unidades: • Sección Montevideo: integrada por 1 Jefe y 12 vendedores. • Sección Interior: integrada por 1 Jefe y 5 vendedores. La Sra. Adriana Masa se encarga directamente de las importaciones de materias primas, así como de los contratos de mantenimiento de las maquinarias de producción.La empresa contrata los servicios de un Contador externo, quien concurre a la empresa tres veces por semana, prepara diversos informes y efectúa las liquidaciones fiscales. Desde fines del año pasado, la Sra. Masa viene percibiendo problemas internos que debido a la difícil situación que atraviesa el mercado se han venido agudizando, habiendo recibido quejas de uno de los principales clientes...
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