Osmosis

Objetivo. Comprobar mediante experiencias de laboratorio el fenómeno de ósmosis celular.
Material de laboratorio. Microscopio, portaobjetos, cubreobjetos, bisturí, aguja enmangada,pinzas finas,lanceta, cuentagotas y solución de NaCl al 30%. | |

| Material de trabajo. Pétalos de flores algo carnosos y decolores intensos. También se puede utilizar una col del tipo lombarda o catafilo decebolla. |
Fundamento.
La ósmosis es un fenómeno en el que se produce el paso o difusión de un disolvente a través de una membrana semipermeable, la cuál permite el paso del disolvente pero no el delsoluto, desde una disolución más diluida a otra más concentrada.
La capacidad que tiene el agua de atravesar la membrana plasmática, que se comporta como una membrana semipermeable, depende de ladiferencia de concentración entre los líquidos extracelular e intracelular y viene determinada por la presencia de sales minerales y moléculas orgánicas disueltas.
Los medios acuosos separados pormembranas semipermeables pueden tener diferentes concentraciones, y se denominan:
* Hipertónicos, los que tienen una elevada concentración de solutos con respecto a otros en los que la concentración esinferior.
* Hipotónicos, los que contienen una concentración de solutos baja con respecto a otros que la tienen superior.
Las moléculas de agua difunden desde los medios hipotónicos hacia loshipertónicos provocando unaumento de la presiónsobre la cara de la membrana del compartimento hipotónico, denominada presión osmótica. Como consecuencia del proceso osmótico se puede alcanzar elequilibrio, igualándose las concentraciones, y entonces los medios serán isotónicos, es decir que tienen la misma concentración.
En realidad las membranas celulares no son membranassemipermeables ideales, ya que ofrecen una variedad de mecanismos de transporte de solutos a través de ellas, pero dado que el agua atraviesa las membranas de forma mucho más rápida que los solutos, cuando se trata de...