osmosis

Osmosis en tu cocina: Experiencia 1 Zanahorias

Se llama Osmosis a la  difusión de agua por una membrana semi-permeable (por ej. la membrana Plasmática de las células) que separa doscompartimientos con distinta concentración de soluto. El agua difunde desde el compartimiento de menor al de mayor concentración de soluto, con lo cual la disolución diluida se concentra y viceversa.

¿Qué hayde la osmosis en nuestra vida cotidiana? ¿Quién tras estar un buen rato en la ducha no ha notado como se le quedaban los dedoscomo una uva pasa? Algo tan cotidiano como ducharte no esta exento de laosmosis que en este caso no es más que el paso de agua de nuestras células (contienen membrana semipermeable) hacia la disolución exterior mas concentrada en sales (hipertónica).




Por lo tantode este comportamiento podemos deducir que el agua se difunde hacia disoluciones más concentradas con la única finalidad de igualar dichas disoluciones.

Ahora haré dos experimentos que conexperimentos se entiende todo un poco mejor.






Exp 1 Utilizando Zanahorias

Vamos a necesitar:
- 3 zanahorias de un grosor parecido
- agua destilada
- agua normal
- sal de mesa
- 3 vasos deplástico
-1 cuchillo
-1 cuchara sopera

-->Empezamos por cortar las tres zanahorias y rotular cada vaso: se llamarán normal, destilada y sal.



1.Vaso normal: añadimos agua del grifo y una delas zanahorias

2.Vaso destilada: añadimos agua destilada y una de las zanahorias es por lo tanto una disolución hipotónica.

3.Vaso sal: añadimos un par de cucharadas colmadas de sal, agua delgrifo y la última zanahoria; esta por tanto    es nuestra disolución hipertónica.

Por último dejamos esperar varios días para sacar conclusiones.


Antes de dejar pasar el tiempo puedo intentarpredecir que ocurrirá y eso es lo que pretende esta tabla.
Vaso
Disolución
¿Qué esperamos obtener?
Normal
Pequeña cantidad de sal
Su volumen apenas variará. Podremos relacionar el tamaño con el...