ostion

La ostión americana (Cassostrea virginica) pertenecen a la clase Bivalva. Su morfología constan de dos valvas asimétricas secretadas por el borde del manto izquierdo o inferior por medio de la cualse adhieren al fondón y otra derecha o superior, sin dientes, plana. La forma y grosor de las valvas es variable de acuerdo con diferentes circunstancias especialmente relacionadas con el medioambiente y las condiciones de aglomeración o buena distribución. En el interior de la concha se encuentra una masa visceral, la cual esta adherida dorsalmente al manto y es continua respecto a él .tambiénse observa dentro de la concha el aparato digestivo que consta de boca continuando por un esófago corto que conduce a un estomago dilatado que recibe enzimas digestivas procedentes de la glánduladigestiva (hígado) y el intestino con vueltas que terminan el ano.
En su mayoría son habitantes típicos de esteros desembocaduras de ríos, lagunas costeras, etc. Son organismos bentónicos y sésiles quese distribuyen en zonas fango –arenosas pudiendo invadir además sustratos sólidos tales como rocas ,incluso se desarrollan en raíces de vegetación en condiciones controladas tales como cultivos puedendesarrollarse en otro tipo de sustratos se alimentan principalmente de de


fitoplancton. El ambiente ecológico influye en su reproducción como en su crecimiento tiene que encontrarse encondiciones adecuadas de temperatura salinidad pH oxigeno
Su distribución geográfica abarca desde Canadá, el Golfo de México y el Caribe en




Nuestro país se explota comercialmente en los estados deTamaulipas; Veracruz; Tabasco y Campeche.
Inicia su reproducción al alcanzar la talla de 35 a 40 mms; su mayor fecundación se da de 60 a 80 mms este molusco comúnmente se reproduce durante todo elaño pero presenta anualmente dos épocas de desove masivo sincronizado, la primera ocurre en marzo a mayo dependiendo principalmente de las condiciones climáticas y ecológicas mientras que la segunda...