Ovino Y Caprinos

Parámetros | Situación actual | Potencial productivo |
Carga animal | 3-4 cabezas x há | 9 – 13 cabezas x há |
Mortalidad del rebaño | 10 % | 3-5 % |
Prolificidad N° corderos / n° madres | 105 – 120 % | 125- 140 % |
Productividad Kg/ há | 70 – 180 kg /há | 480 – 550 kg / há |
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Cadena agro-comercial de la carne ovina en chile
En la cadena de la carne ovinaparticipan los siguientes agentes
1- Productor
2- Intermediario
3- Feria
4- Carniceros
5- Frigoríficos
6- Supermercados
7- Consumidor
La producción nacional de carne ovina a tenido como destino tradicional la exportación (procedentes de Magallanes), además el consumo interno.
En el caso de las exportaciones de Magallanes y en los años recientes también de Aisénla comercialización a tenido como interlocutores el productor y la industria.
En el caso de la producción destinada al consumo interno la comercialización de los pequeños productores se canaliza fundamentalmente a través de intermediarios o venta directa del consumidor.
Los grandes productores tienden a tener una relación directa con los industriales. En los sistemas de crianza familiarcampesino las relaciones comerciales se dan en una altísima proporción con intermediarios, luego consumidores y al final con la feria.
La feria y los frigoríficos tiene un muy poca importancia en el destino de la producción ovina que proviene de la crianza familiar y en la medida en la que se desarrolle un sistema más tecnificado en la producción y se establezca una asociatibilidad del sectornecesariamente para ocupar una posición relevante que les permitirá colocar sus productos a nivel industrial.
Cadena comercial
Productor ovino
Feria intermediario carnicero
Frigorífico
Faena propia servicio faenasupermercado
Exportación consumidor

La ganadería ovina en Magallanes se inicio por el año 1877 cuando llegaron de las islas Malvinas 300 ovejas.
Dentro de las ventajas de la producción ovina tenemos:
* Son de rápido crecimiento alcanzando en poco tiempo un tamaño y peso de faena
* Se adaptan fácilmente adiversos recursos forrajeros
* Son buenos buscadores de su alimento
* Todos los años entregan un producto
* Tienen un gran poder de adaptabilidad a climas diversos
* Resultan insuperables en la utilización de praderas naturales en regiones de difícil topografía
* Hay gran variedad de razas lo que les permite adaptarse a diferentes climas
* Hay una rápida recuperacióneconómica de las inversiones
* Los ovinos permiten el aprovechamiento de terrenos y praderas de escasos desarrollo vegetativo que están frecuentemente presente en los sectores marginales
Desventajas:
* La carne ovina no se encuentra dentro de los tipos de carnes mas consumidos
* La comercialización de la lana ha ido en desmedro por la aparición de la fibra sintética
* La producciónes de alta estacionalidad
* El ganado ovino es muy susceptible a enfermedades especialmente las parasitarias
* Es un animal muy fácil de robar por su docilidad y por tamaño
* Son una fácil presa de los depredadores
* Hay un desprestigio en su calidad ya que muchos productores engordan demasiado sus corderos
* Comen muy a ras23-03-12
Clasificación taxomica del ovino
Clase: mammalia
Orden: artiodactyla
Familia: bovidae
Sub familia. Caprinae
Genero. Ovis
Especie: aries
La oveja ( Ovis Aries) es un rumiante de la familia de los bovidae de tamaño medio con el cuerpo cubierto de pelo espeso rizado y suave llamado lana, con...