PAISES DEL NUEVO MUNDO

PAISES DEL NUEVO MUNDO VINICULTOR





SARY JOHANNA GONZALEZ






ENOLOGIA








CORPORACION UNIFICADA NACIONAL
BOGOTA
2015
PAISES DEL NUEVO MUNDO
VINICULTOR


PAISES MÁS IMPORTANTES DESUDAMERICA: Argentina
Chile
Brasil
Bolivia
PAIS
CEPAS O VARIEDADES
CUIDADES / REGIONES
HISTORIA


ARGENTINA
Cepa Blanca (torrontes), Cabernet Sauvignon, Chardonay y sauvignon blancCalchaques
Chilecito
Nonogasta
Valle de Tulum
Elabora vino desde hace más de 400 años


BOLIVIA
Singani (destilado autóctono boliviano), Moscatel de alejandria, Negra Criolla
Centro Vitivinicola de Tarija“Principal productor de Uva”
Llego la Vid en el siglo XVI procedente de peru




MEXICO
cabernet sauvignon y chardonnay
BAJA CALIFORNIA 
SONORA
LAGUNA(TORREON)
SAN JUAN DEL RÍO 
PARRAS (SALTILLO)ZACATECAS
A finales del siglo XIX, la familia Concannon, pionera de la viticultura en California, convenció al gobierno mexicano e introdujo algunas docenas de cepas francesas en México. En 1910,Perelli-Minetti, plantó otra gama de cepas en amplios terrenos cerca de Torreón. 





CANADA
 riesling y el híbrido blanco de piel gruesa llamado vidal. 
chardonnay, riesling, pinot gris y pinot blanc para losvinos blancos; y pinot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamey y merlot para los tintos.
Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec
Las cuatro quintas partes de los vinos vendidos enCanadá son blancos. 
 En 1890, Canadá poseía 41 empresas vinícolas, 35 de las cuales estaban en Ontario.
Hoy en día, la industria vinícola se divide en tres categorías: grandes empresas comerciales,propiedades vitícolas y pequeños negocios artesanales.








AFRICA
BLANCAS: La steen, nombre local de la chenin blanc (más del 30% de la superficie plantada)
La hanepoot, o muscat de Alejandría(alrededor del 6%)
La colombard (alrededor del 6%)
La sauvignon 
La cape riesling 
La chardonnay, variedad en auge.
TINTAS
La cinsaut 
La cabernet sauvignon 
La pinotage, un cruce de cinsaut y de...