Pan De Plátano
Páginas: 4 (801 palabras)
Publicado: 1 de junio de 2012
Pan de plátano o Banana Bread estilo Starbucks
Recetas de rechupete
Pan de plátano o Banana Bread estilo Starbucks
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS 0,7 EUROS/PERSONA DIFICULTAD FÁCIL 8PERSONAS
INGREDIENTES
225 g de harina. 225 g de azúcar. 225 g de mantequilla a temperatura ambiente. 4 plátanos de Canarias muy maduros. 4 huevos grandes. ½ cucharada de bicarbonato sódico. 1cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharadita de levadura en polvo química tipo Royal. 1 pizca de sal. 75 g de nueces picadas. ½ vaso de leche entera.
Hoy os voy a hablar de uno de los postre másfamosos de la cocina estadounidense. Como si de Hollywood se tratase la cocina américana va desde la famosa hamburguesa al musical “brownie”, pasando por los donuts o el hit parade “apple pie”, el tentadorpastel de carne y como no el “Banana nut bread” o pan, bizcocho, panqué de plátano. Vamos a quedarnos con este último que también es mi preferido. La introducción del Banana Bread o pan de plátano porprimera vez en la cocina americana fue gracias a uno de los inventos más importantes en la cocina, la introducción del bicarbonato de sodio, la levadura química o polvo de hornear en los años 30, yaparece reflejado en texto en 1933 en el Recetario de cocina de Pillsbury (http://www.diazdesantos.es/libros/pillsbury-best-of-the-bake-off-1959-facsimile-edition-L0440620918980.html) . Su origen esdesconocido, aunque algunos especulan que se originó a partir del descubrimiento del carbonato de potasio (K2CO3) en 1742 y su posterior introducción en la cocina. La sencillez de esta receta llevó aque fuese uno de los bizcochos preferidos de los hogares americanos y luego se extendiese al resto del mundo, en mi caso tal como os comenté, gracias a Starbucks. Lo malo, sus 2,20 euros por una porciónescasa… Así que me decidí a hacerlo en casa, 3 veces hasta que me gustó el resultado. Esta es la prueba que más se le parece. La receta es sencilla y los ingredientes económicos. El resultado,...
Recetas de rechupete
Pan de plátano o Banana Bread estilo Starbucks
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS 0,7 EUROS/PERSONA DIFICULTAD FÁCIL 8PERSONAS
INGREDIENTES
225 g de harina. 225 g de azúcar. 225 g de mantequilla a temperatura ambiente. 4 plátanos de Canarias muy maduros. 4 huevos grandes. ½ cucharada de bicarbonato sódico. 1cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharadita de levadura en polvo química tipo Royal. 1 pizca de sal. 75 g de nueces picadas. ½ vaso de leche entera.
Hoy os voy a hablar de uno de los postre másfamosos de la cocina estadounidense. Como si de Hollywood se tratase la cocina américana va desde la famosa hamburguesa al musical “brownie”, pasando por los donuts o el hit parade “apple pie”, el tentadorpastel de carne y como no el “Banana nut bread” o pan, bizcocho, panqué de plátano. Vamos a quedarnos con este último que también es mi preferido. La introducción del Banana Bread o pan de plátano porprimera vez en la cocina americana fue gracias a uno de los inventos más importantes en la cocina, la introducción del bicarbonato de sodio, la levadura química o polvo de hornear en los años 30, yaparece reflejado en texto en 1933 en el Recetario de cocina de Pillsbury (http://www.diazdesantos.es/libros/pillsbury-best-of-the-bake-off-1959-facsimile-edition-L0440620918980.html) . Su origen esdesconocido, aunque algunos especulan que se originó a partir del descubrimiento del carbonato de potasio (K2CO3) en 1742 y su posterior introducción en la cocina. La sencillez de esta receta llevó aque fuese uno de los bizcochos preferidos de los hogares americanos y luego se extendiese al resto del mundo, en mi caso tal como os comenté, gracias a Starbucks. Lo malo, sus 2,20 euros por una porciónescasa… Así que me decidí a hacerlo en casa, 3 veces hasta que me gustó el resultado. Esta es la prueba que más se le parece. La receta es sencilla y los ingredientes económicos. El resultado,...
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