Papaya

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Centro Regional para la ESTUDIO DE MERCADO NACIONAL DE LA PAPAYA MARADOL Competitividad Empresarial Fundación Produce P u e b l a

INDICE I.- Introducción 1.1Origen de la papaya 1.2 Clasificación botánica 1.3 Historia de la papaya maradol 1.4 Información, tamaño, formas, variedades, materias primas y prácticas agrícolas 1.4.1 Maradol roja certificada 1.4.2 Otras variedades a) Maradol amarillab) Gold c) Hawaiian Solo Sunrise d) Hawaiian Solo Subset c) Hawaiin Kapoho Solo d) Waimanalu x-77 e) Tropical dream f) Red Lady # 786 g) Known You # 1 h) Tainung # 1 i) Tainung # 2 j) Tainung # 3 k) Puna solo n) Strawberry SX 1.5 Condiciones óptimas para el cultivo 1.5.1 Requerimientos de clima y suelo 1.5.2 Prácticas culturales necesarias para el cultivo 1.5.2.1 Cualidades de la semilla
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1.5.2.2 Problemas al no usar la pre-germinación 1.5.2.3 Metodología para el pregerminado 1.5.2.4 Importancia del vivero 1.5.2.5 Siembra de semilla pregerminada 1.5.2.6 Protección del vivero 1.5.2.7 Regulación y control de la luz 1.5.2.8 Riego en el vivero1.5.2.9 Fertilización foliar y del suelo 1.5.2.10 Control de enfermedades 1.5.2.11 Preparación del terreno para el tranplante 1.5.2.12 Diseño y densidad de la plantación a) Marcado del terreno b) Tamaño óptimo de la planta c) Epoca de plantación d) Riegos 1.5.2.13 Replante 1.5.2.14 Fertilización 1.5.2.15 Control de Malezas 1.5.2.16 Deshije o despuchonado 1.5.2.17 Deshoje 1.5.2.18 Siembra debarreras 1.5.2.19 Apuntalamiento y soporte 1.5.2.20 Plagas 1.5.2.21 Enfermedades 1.5.2.22 Acciones recomendadas 1.5.2.23 Fungicidas e insecticidas 1.5.2.24 Medidas de Control
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1.5.2.25 Cosecha 1.5.2.26 Postcosecha 1.5.2.27 Empaque 2.0 Presentación haciadiferentes clases de mercado 3.0 Oferta disponible en el mercado 3.1 Producción en el Norte y Latino América 3.2 Producción en Asia y África 3.3 Principales productores a nivel mundial 4.0 Los principales mercados 4.1 La situación en Estados Unidos 4.2 Proyección futura para el mercado de la papaya 4.3 Producción de papaina purificada liofilizada: un negocio creciente y prominente 4.3.1 ¿Qué es lapapaína? 4.3.2 Usos y aplicaciones de la papaína 4.3.3 Ventaja de la papaína frente a otras enzimas 4.3.4 Calidad de la papaína purificada liofilizada 4.3.5 Extracción del látex 4.3.6 Procesamiento del látex 4.3.7 Mercado de la papaína 4.3.8 Producción de la papaína 4.4 El mercado de la papaya en México y conclusiones 4.5 Un negocio de gran rentabilidad la papaya 4.6 Preguntas más frecuentes en elmercado de la papaya 5.0 Participantes en las cadenas de la transformación y distribución 5.1 Comercializadores 5.2 Cadenas de trasformación inexistentes o desarrollo incipiente 5.3 Relación entre agentes productivos
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5.3.1 Productor –Distribuidor 5.3.2 Distribuidor_ Comercializador Interno 5.3.3 Distribuidor – Comercializador Externo 5.3.4 Comercialización 5.3.5 Consumo nacional aparente y percápita 5.3.6 Agroindustria 6.0 Demandas según escenarios futuros de los mercados actuales 6.1 Demanda del consumidor final 6.2 Demanda del sector industrial 6.3 Calidad del producto en el mercado 6.4 Cantidad ofrecida en los diferentes puntos deventa 6.5 Diferentes variedades de papaya ofrecida 6.6 Precio 6.7 Plaza 6.7.1 Identificación de los puntos de venta más importantes de la papaya maradol. 6.7.2 Condiciones en las que se ofrece la papaya maradol. 6.7.3 Información ofrecida en los puntos de venta sobre el producto. 6.7.4 Comparación con las diferentes variedades ofrecidas. 6.8 Promoción 7.0 Subproductos 8.0 Principales productores y...
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