PAQUETE TECNOLÓGICO CAFÉ ROBUSTA

Paquete tecnológico café robusta

                    Paquete Tecnológico Café Robusta (Coffea canephora P.) 
                                                 Establecimiento y mantenimiento 

Dr. Ismael Méndez López 
 
Centro de Investigación Regional Pacífico Sur 
Campo Experimental Rosario Izapa 

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Paquete tecnológico café robusta

Índice
Introducción.
I. Limpia del ÁreaII. Destroncado
III. Acondicionamiento de Terreno
IV. Corte de Balizas
V. Trazo y Balizado
VI. Ahoyado
VII. Compra de Plantas
VIII. Siembra de Cafetos
IX. Siembra de Sombra Definitiva
X. Siembra de Plantas para Sombra Temporal
XI. Cajeteo de Cafetos
XII. Agobiado de Cafetos
XIII. Deshije de Cafetos
XIV. Fertilización
XV. Regulación de Sombra
XVI. Control de Malezas
XVII. Aplicaciónde Herbicida
XVIII. Estructura de costos.

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Introducción
Coffea Canephora P.
El café robusta (C. canephora) es una planta nativa de los bosques ecuatoriales de África
occidental, desde la costa Oeste en Uganda y la parte Sur del Sudán, en alturas que van
desde el nivel del mar hasta aproximadamente los 1,000 metros.
Se trata de un árbol o arbustoliso, con hojas anchas de bordes orlados o lisos, de forma
oblonga–elíptica, cortas, acuminadas, redondeadas o ampliamente acuñadas en su base,
de 15-30 cm de largo y 5-15 cm de ancho; la nervadura media es plana por arriba,
prominente por debajo; las nervaduras laterales son de 8-13 pares; el peciolo es fuerte de
8-20 mm de largo; las estípulas interpeciolares.
Son ampliamente triangulares,largas puntiagudas, connatas por su base,
semipersistentes. Tiene flores blancas, en dos racimos axilares, sésiles. La corola de 5-6
lóbulos, el tubo sólo un poco más corto que los lóbulos. Los estambres y el pistilo bien
salidos. Las bayas ampliamente elipsoides, más o menos de 8-16 mm. La planta es muy
variable en su estado silvestre.
El café robusta fue utilizado por los nativos de toda elárea de donde proviene, mucho
antes que los europeos llegaran al África Ecuatorial. Los primeros colonizadores,
movilizados al interior de esta parte del Continente, encontraron árboles de café en
parcelas alrededor de las villas o en las junglas próximas, que eran cosechados
regularmente. Todavía hoy, una parte importante del café robusta producido en África
proviene de pequeñas propiedades.La aparición del brote de roya causado por hemileya,
el 1800 y años posteriores, y varios otros problemas, principalmente la falta de
conocimiento de las condiciones apropiadas de suelo y clima, forzaron a los productores
del Lejano Oriente a abandonar el cultivo del café arábigo.
Se importaron entonces de "Kouilou" y de otras plantaciones en el área de la cuenca del
río Congo. Los tiposrobusta demostraron estar mucho mejor adaptados para las tierras
bajas, cálidas y húmedas de Indonesia, Ceilán, India y otras regiones donde había fallado
la café arábiga. Sin embargo, se descubrió que la calidad del grano robusta es inferior a
las variedades arábigas, con la desventaja adicional de ser heterogénea a la de una
planta obtenida por semilla a otra. Aún así, el café robusta y sushíbridos con otras
especies manifestaron características decididamente favorables, dentro de las cuales
destacan:
a) Inmunidad o gran resistencia a la roya por Hemileia Spp.
b) Baja cantidad de fruta para la proporción de grano sembrado (3-5:1 en
comparación de 5-6:1 para el café arábigo)
c) Gran capacidad productora
d) Buena capacidad para retener el fruto en el árbol durante un cierto tiempo,aun
después de su madurez.

I.

Limpia del Área

Es una labor que debe realizarse antes de la temporada de lluvias, previa al
establecimiento del cafetal. Consiste en la eliminación de maleza, matorrales y árboles o
arbustos no útiles.
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Con la realización de esta labor se facilitan los trabajos de trazo y ahoyado. Se aconseja
no eliminar...