Parámetros fundamentales de mar

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Parámetros fundamentales de mar en centros de cultivo de salmones por orden de importancia:
H. Steffens – Ing. Acuicultura, (JPV&As. Div. Riesgos Acuícolas/ SELA – 2006)

1) Temperatura: la másimportante, se debe controlar diariamente al menos 3 veces al día (c/8 hr.), se efectúa con termógrafos continuos (electrónico conectado al PC del centro) o con un termómetro de inversión (doble paramínimas y máximas tºC), esto permite el dato de la mínima y máxima del día o del período de 8 hr.. Los termómetros deben situarse al centro del módulo independiente si es con balsas-jaulas circularesaisladas o un tren metálico, a una profundidad de 4 a 5 m. o por encima de la termoclina del lugar (línea de separación de tº superficial y de media profundidad que cae entre 1 y 2 ºC en menos de 1 m).La temperatura es el factor gravitante para el crecimiento de los peces debido que son poiquilotermos (varían su temperatura corporal según varía la del medio externo), entonces a mayor temperaturamayor crecimiento y viceversa (dentro de los parámetros que soportan las distintas especies, para el salmón por ejemplo entre 4ºC y 16ºC para obtener crecimientos y el óptimo entre 7ºC y 15ºC). Tambiénla temperatura (Tº) se usa para identificar posibles anomalías del agua (bloom de algas: cuando van subiendo desde el fondo las diatomeas, la Tº sube también por efecto de aumento de densidad del aguasi las concentraciones [] son muy altas la Tº puede subir más de 6ºC con respecto a la normal), para identificar un problema de desoxigenación porque la dilución del oxígeno es mayor en la superficiea menor Tº y viceversa.

2) Oxígeno: Segundo elemento importante, su solubilidad en el agua depende de la temperatura en forma directa, también su concentración ( [DO], se debe controlar diariamentecon un oxigenómetro manual (Oxiguard 4000 para mar o agua dulce, son distintos), o con un sensor electrónico de entrada variable colocado en el centro del módulo (igual que el termómetro, algunos...
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