pasantia apicultura informe final Universidad Nacional de Colombia Marengo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA – SEDE BOGOTÁ
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y DE ZOOTECNIA
INFORME DE PASANTIA
CENTRO AGROPECUARIO MARENGO
UNIDAD APICULTURA
PRESENTADO POR:
IVAN LEONARDO MALDONADO
732509
ALVARO ANDRES OBREGON
732468
RAFAEL EDUARDO PEREZ
732418
TUTOR ACADEMICO: JORGE TELLO DURAN
BOGOTÁ, JULIO 2012
INDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO ISECCIÓN I: PROCESO DE PASANTIAS
Importancia y Justificación
Objetivos
CAPÍTULO II
SECCIÓN I: BREVE DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACION
SECCIÓN I.I CENTRO AGROPECUARIO MARENGO
SECCIÓN I.II UNIDAD DE APICULTURA
Visión
Funciones
CAPÍTULO III
SECCIÓN I: DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN LA PASANTIA
SESIÓN I.I ACTIVIDADES DESARROLLADAS
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍAINTRODUCCION
El mundo de las abejas y de los hombres han estado conviviendo desde épocas antiguas, donde ya se tienen evidencias y pruebas que los relacionaban entre sí, desde ya hace 7000 años a.C. se conocen pinturas rupestres en España, comunidad Valenciana que cuentan el interés de la miel producida por abejas y en África también se encuentran evidencias de actividadesapícolas y donde ya se descubría que el humo servía para repeler los ataques de estos insectos.
A través del tiempo ha ido evolucionando la actividad y el manejo apícola, desde el primer apicultor que marcaba sus troncos y piedras donde estaban las colonias indicando su propiedad, hasta la invención de equipos como los que en 1851 Lorenzo Lorraine Langstroth, padre de la apicultura moderna, creó lacolmena Langstroth o colmena móvil, donde se utilizan unos cajones en forma vertical y unos cuadros móviles pudiendo extraer la miel sin dañar la cera retornándolos a las abejas para que su posterior trabajo. Son muchas técnicas ya diseñadas para aprovechar no solo la miel sino los diferentes productos apícolas como el polen, propóleo, jalea real, etc.
La zootecnia, profesión que maneja los sistemasde producción pecuarios encargado de producir alimentos de buena calidad e inocuos para satisfacer la seguridad alimentaria, tiene un lazo fuerte con la apicultura y el conocimiento apícola, puesto muchas de sus disciplinas se aplican en este sistema donde integralmente se busca entender y solucionar los problemas que se van localizando en el quehacer diario de la actividad apícola.
La prácticaintegral realizada en marengo permitió conocer ampliamente el manejo en campo de la actividad apícola, además de entender otras actividades operativas y logísticas que despiertan la intuición y permiten tener un reconocimiento y una analítica diferente de las cosas.
El proceso de pasantías, es un período de tiempo relativamente corto, en el cual los estudiantes ponen en práctica lascapacidades, habilidades y conocimientos adquiridos en un área particular, durante su etapa de aprendizaje.
Este proceso es de gran importancia ya que los estudiantes logran acumular un sin número de experiencias que aumentan sus conocimientos y que adquiere especial relevancia cuando se trata de egresar profesionales.
Por lo tanto el presente informe, plasma en forma escrita, todo lo acontecido duranteel proceso de pasantías. Estas se desarrollaron en el Centro Agropecuario Marengo de la Universidad Nacional de Colombia en la Unidad de Apicultura, ubicado inmediaciones del municipio de Mosquera (Cundinamarca), ocupa un área de terreno de 150 fanegadas en el cual se desarrollan actividades teórico-prácticas de las Facultades de Agronomía y de Medicina Veterinaria y Zootecnia; la práctica sellevo a cabo desde el 06/02/2012 hasta el 29/05/2012.
El informe se encuentra estructurado en tres capítulos: el Capítulo I, muestra en forma clara y concisa la importancia, objetivos y justificación del proceso de pasantías. Este capítulo es de gran importancia, ya que es la fuente de referencia y consulta y se constituye en el punto de entrada al mismo.
En el Capítulo II, se hace referencia...
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