Pasas en toronto

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1. Introducción

Con este trabajo de investigación se pretende determinar las oportunidades para la Uva Pasa en el mercado canadiense, específicamente en la provincia de Ontario.

1.1 Descripción general del producto

La uva pasa (Vitis Vinifera) es el fruto maduro de la vid, deshidratado naturalmente por medio del calor solar o artificialmente, que puede ser conservado y utilizado comoalimento. Tiene un contenido en azúcar del 60 al 70%, por lo que resulta muy fortificante (3.300 calorías/kg.). Además es rica en sales minerales y en vitaminas, especialmente en vitamina A, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2 (riboflavina).
Gracias a su gran valor nutritivo y a la posibilidad de su conservación en estado natural sin aditivos, las pasas pueden cumplir un papel muy importante enla alimentación humana. Porque vivifican la sangre, fortifican los huesos y dientes y estimulan la digestión y el sistema nervioso.

La Uva pasa, es la uva seca preparada de uvas sanas de las variedades Vitis vinifera tales como Thompson seedless, Flame seedless, Perlette, Superior, Fiesta y otras procesadas de una manera apropiada con o sin recubrimientos.
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La uva pasaprocesada, es preparada de uvas secas, limpias y sanas, se remueve el raquis (tallo principal) y los pedicelos (rabos), se limpian y lavan para asegurar un producto saludable.

A campo abierto, la elaboración de la pasa dura aproximadamente 3 semanas y se suele realizar en meses de más calor. El tiempo de exposición al sol para conseguir el secado óptimo dependerá de las condiciones climatológicas. Lacalidad de las pasas obtenidas con el secado natural al sol es excelente, ya que al no agregar lejía en el proceso, mantienen la pruina y alcanzan un tono cercano al negro, conservando su gusto y aroma característico, diferenciándola de pasas secadas artificialmente.

2. Régimen arancelario de importación

2.1 Arancel o cupo de importación

De acuerdo al sistema armonizado de designación ycodificación de mercancías (sistema armonizado), la Uva Pasa se clasifica bajo la fracción arancelaria (F.A.) 0806.20

Cuadro 1: Clasificación arancelaria para la Uva Pasa
Código Descripción
08 Frutas comestibles; cortezas de agrios o de melones
08.06 Uvas frescas o secas
0806.20 Secas
Fuente: Canadian Customs Tariff

2.2 Preferencia arancelaria

De acuerdo a la tarifa aduaneracanadiense Canadian Customs Tariff, los productos de origen mexicano clasificados en la F.A. 0806.20 se encuentran libres de arancel.

3. Requisitos no arancelarios para la importación

3.1 Etiquetado

No se debe utilizar ningún tipo de etiquetado que no cumpla con los requerimientos canadienses. Los exportadores deben obtener la firma de aprobación del comprador antes de producir cualquier etiquetadestinada a este mercado.
Una etiqueta es cualquier marca, signo, dispositivo, estampa, impresión, marca. Dicha etiqueta debe estar en un lugar visible y debe estar diseñada de acuerdo a los minimos de tamaño, tanto de la etiqueta como de su contenido. Productos preempacadas listos para consumirse deben estar etiquetados con la información definida en el documento denominado Regulaciones deEmpaquetado y Etiquetado (Consumer Packaging and Labelling Regulations). La CFIA es la agencia gubernamental responsable del etiquetado de frutas y vegetales. Un producto pre-empacado significa productos que son empacados de tal manera que será vendido al consumidor final si necesidad de re-empaquetarse.
En general, los siguientes detalles deben incluirse en cualquier etiqueta:

• Nombre ydirección de las oficinas centrales, o el número de identificación o registro del fabricante o la persona quien comercializará los productos en Canadá bajo su propio nombre (CA o CSS license number)
• Producto de … (país de origen)
• Nombre o descripción del contenido.
• Cantidades del contenido en medidas y peso si es necesario (cantidad métrica neta)
• Código de barras UPC u otro si es necesario....
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