Pasta marinera

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  • Publicado : 22 de marzo de 2011
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PASTA MARINERA (4 porciones)
Ingredientes:
2 cdas. Aceite
1 cebolla picada
2 latas atún
2 dtes ajo
4 jitomates
500 gr pasta
1 chile serrano
Preparación:
En una sartén calienta elaceite, fríe la cebolla y el chile agrega el jitomate
Agrega el atún hasta que se integre
Cuece la pasta en suficiente agua con sal, cebolla y una cucharada de aceite hasta que este al denteEscurre la pasta y agrégala al sartén. Revuelve y sirve

LASAGNA (8 porciones)
Ingredientes:
200 gr queso parmesano
500 ml leche
150 gr harina de trigo
1300 kg tomate
110 gr cebolla
20 grajo
500 ml fondo de res
40 gr mantequilla
300 gr zanahoria
300 gr berenjena
500 gr carne de res molida
2 ramitas de albahaca
Orégano
Sal
Pimienta
Laurel
Nuez moscadaProcedimiento:
Realizar salsa de tomate con vegetales y carne
Realizar salsa bechamel
Montaje con pasta, salsa de tomate, carne, pasta para salsa bechamel y queso repetir el orden una segundavez
Hornear por 40 min. A 200 ºC

SPAGETTI PRIMAVERA (4 PORCIONES)
90 gr queso parmesano
150 gr spaguetti
30 ml aceite de olivo
150 gr calabacita
5 gr perejil
1 rollo de espinacas100 gr chicharo
200 gr zanahoria
250 gr broccoli
250 ml crema lincott
45 gr mantequilla
Consome de pollo
Sal
Pimiento

Procedimiento:
Blanquear las verduras cortadas en julianasCocinar y enfriar el spaguetti 2 hrs por 180 gr de pasta
Rayar el queso y mezclar con la crema caliente junto con un poco de agua y consome de pollo
Saltear las verduras con aceite y mantequillaagregar la pasta y enseguida la salsa de queso
Server con perejil picado.

FETTUCINNI NERO AL AGLIO OLIO (4 porciones)
Ingredientes:
200 gr queso parmesano
150 gr pasta
20 gr ajo
10 grchile de arbol
Sal
Pimiento
Procedimiento:
Cocer la pasta con agua, sal y pimiento.
Realizar una mezcla con aceite, ajo picado y chile de arbol en aros finos
En mantequilla acitronar la...
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