Pastel

Pastel de Chocolate

INGREDIENTES
|Cantidad |Ingrediente |
|3/4 taza |mantequilla |
|1/2 taza |azucar |
|1 lata |leche condensada |
|1taza |cocoa |
|1 1/2 taza |harina cernida |
|1/2 cta. |royal |
|1/2 cta. |bicarbonato |
|1/2 cta. |de sal|
|1 cta. |esencia de vainilla |
|1 taza |leche |
|6 pzas |huevo las yemas |
|1 pza |limon el jugo |
|1 pza|limon la rayadura. |
|6 pzas |huevo las claras |


PREPARACION
1. Modo de hacerse:
2. Bata la mantequilla a acremarse a doblar su volumen agregue el azúcar siga batiendo hasta que no sienta los granos de azúcar, agregue las yemas una a una y siga batiendo agregue laleche condensada, el jugo de limón, la vainilla, la sal, la leche con movimiento envolvente agregue la harina cernida con la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato, sal y las claras batidas a punto de turrón.
3. Vacie a un molde de 35 cm. de diámetro previamente engrasado y enharinado hornee durante 35 minutos en horno previamente precalentado a 200 grados centígrados.
4. Deje enfriar ydesmolde.
5.
6. Adorno:
7. En baño Maria derretir dos cucharadas de mantequilla y un paquete de chocolate Turín 2 cdas. de crema y un chorrito de leche ya derretido retirar del fuego y agregar ¾ de taza de azúcar glass previamente cernida revolver todo y con esto cubrir el pastel
8.
9. Relleno:
10. Se parte a la mitad el pastel y se pone una capa del chocolate de relleno11.
12. Salsa de Fresas:
13. Lave las fresas, muelalas a formar un puré, agregue azúcar glass al gusto, vuelva a moler hasta que el azúcar se incorpore bien a la fruta.
14.
15. Vierta un poco de salsa con el cucharón en platos individuales, gire ligeramente el plato;
16. La salsa de distribuira uniformemente en la parte central coloque la rebana de pastel y adorne con una fresa ocon una ramita de hierbabuena
|Postres |
|Pastel de chocolate |
|Ingredientes: |
|3 tazas de harina|
|3 cucharaditas levadura Royal |
|1/4 de cucharadita de sal. |
|225 gramos de mantequilla. |
|1 1/2 tazas de azúcar. |
|1 1/2 cucharadas devainilla. |
|5 huevos. |
|1 taza de cacao en polvo |
|1 1/3 tazas de leche. |
|Ingredientes para la cobertura y relleno...