Pastoreo de caña de azucar

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PASTOREO DIRECTO DE CAÑA DE AZÚCAR Y SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA EN SISTEMAS GANADEROS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES MISIONEROS
J. L. Houriet*. 2005. INTA E.E.A. Cerro Azul, Misiones, Argentina. Boletín Técnico Nº 7 *Técnico extensionista, E.E.A Cerro Azul. Proyecto Regional Apoyo a Pequeños Productores y PyMES. Módulo Desarrollo Integral Socioproductivo para Pequeños Productores del departamentoLeandro N. Alem y San Vicente. www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN La actividad ganadera dentro de las explotaciones de pequeños productores minifundistas del Departamento Leandro N. Alem, responde generalmente a manejos extensivos y sistemas mixtos (cría, recría, engorde). Se desarrolla principalmente atendiendo la demanda de alimentos para elautoconsumo familiar (leche, carne) y eventualmente a las necesidades financieras familiares a través de la venta al mercado local. Dentro de la superficie tipo modal de estas explotaciones (25 has), la ganadería ocupa aproximadamente el 20 % (Oliveri, 1997). Los índices productivos son bajos, con entores de vaquillonas a los 3 años, porcentajes de marcación que oscilan entre un 40 y un 45 % deterneros sobre los vientres totales, con una producción de carne de 80 a 100 kg/ha/año (Pérego, 1996). Estas características sumadas al conjunto de limitantes para la producción de carne en la región (bajo valor nutritivo, crecimiento estacional, baja digestibilidad y deficiencias de nitrógeno de las gramíneas tropicales), hacen que la alimentación de bovinos únicamente con gramíneas tropicales provoquedesbalances que comprometen la respuesta productiva de los animales jóvenes (Pavetti, 1999). La máxima velocidad de engorde de novillos en pastoreo se produce entre los 6 y 18 meses de edad (Wilkinson y Tyler, 1973, citado por Pavetti, 1999), para aprovechar este potencial es necesario un correcto balance nutritivo en la dieta de los bovinos. La suplementación estratégica posibilita aumentar lacapacidad de carga del sistema, mejorar la ganancia de peso y calidad de terminación de los animales, la eficiencia de conversión de las pasturas y consecuentemente, acortar los ciclos de recría y engorde (Pavetti, 1999). Partiendo de las premisas mencionadas anteriormente y en conformidad con el productor se definieron los siguientes objetivos para este trabajo. ♦ Incrementar la producción de carney mejorar el aprovechamiento de las pasturas implantadas en el sistema a través de la suplementación estratégica de terneros/as de destete. ♦ Evaluar junto al productor los costos y beneficios del modelo de pastoreo directo del cultivo de caña de azúcar y la suplementación estratégica, desarrollados en la E.E.A Cerro Azul.

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El Sitio de la Producción Animal

DESARROLLO DE LAEXPERIENCIA La experiencia basada en el modelo de pastoreo directo de caña de azúcar desarrollado en la E.E.A Cerro Azul, se realizó en el Lote 117, Sección A, Colonia El Chatón, Municipio de Gobernador López, del Departamento Leandro N. Alem, Provincia de Misiones, propiedad del Sr. Rubén Salzwedel. En una superficie de 0.25 ha, sobre una pequeña lomada con pendiente del 3 % de suelo rojo (Ultisoles),muy compactado y erosionado, se implantó una parcela de caña de azúcar (Saccharum sp.) variedad Tucumana 77-42 (TUC 7742). El cultivo antecesor a la implantación de caña, era un rodal de pino elliottii de 12 años de edad y con presencia de manchones de pasto bermuda híbrido (Cynodon dactylon cv. Coast Cross 1) sin pastoreo. Si bien el sitio donde se implantó el cultivo de caña de azúcar no era elóptimo (altura del terreno, aptitud del suelo), fue apropiado considerando otros factores propios de la explotación como, la disponibilidad de superficie no utilizada, proximidad a la vivienda e instalaciones (corral, alambrado perimetral), capacidad económica y mano de obra del productor. El potrero se encontraba en una esquina del predio y contaba con alambrado perimetral de 4 hilos en 3 lados,...
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