Pauta Alimentación Ca
Páginas: 2 (429 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2013
PAUTA DE ALIMENTACIÓN: CÁNCER
La base de la alimentación en tratamiento de cáncer está en frutas y verduras, ya que aportan las vitaminas, minerales y fibra necesarios para combatir estaenfermedad.
Indicaciones:
Frutas y Verduras: consumir por lo menos 5 porciones al día de distintos colores, ya que así aportan distintas vitaminas y minerales.
Leguminosas: porotos, lentejas,garbanzos, arvejitas secas, etc. (consumir en reemplazo de carnes).
Pan: marraqueta, pita, molde (preferir integrales).
Cereales: arroz, fideos, avena, sémola, maicena, quínoa, etc. (preferir integrales).Lácteos (sin azúcar): leche descremada, yogurt descremado, leche cultivada descremada, quesillo, queso fresco.
Carnes: preferir pescado (no frito), pollo o pavo sin piel, carnes magras (posta rosada,posta negra, lomo liso, asiento, filete) no consumir más de 2 veces por semana.
Aceites: sólo de origen vegetal (maravilla, pepita de uva, canola, oliva, etc.) en crudo.
Condimentos: ajo, cilantro,perejil, orégano, laurel, canela, etc. (preferir naturales).
Endulzante: Stevia 100%
En general, preferir alimentos naturales.
Realizar 4 comidas (desayuno, almuerzo, once y cena) y 1 colación(media mañana) al día, con un rango de 3 a 4 horas entre cada una de ellas.
Preferir el consumo de alimentos ricos en vitamina A, C y E:
Vitamina A o Retinol:
Fuentes naturales: leche y derivados,yema de huevo, carne e hígado de pescado, zanahorias, lechuga, tomates y todas las verduras de color intenso y las frutas de color amarillo.
Mineral complementario: zinc (carne, germen de trigo,levadura de cerveza, semillas de zapallo y huevos).
Vitamina C o Ácido Ascórbico:
Fuentes naturales: frutas cítricas (limón, naranja, mandarina, pomelo), kiwi, vegetales de hoja verde, tomates,coliflor, pimiento rojo y perejil.
Minerales complementarios: calcio (leche y derivados, frutos secos vegetales verdes) y magnesio (higos, limones, pomelos, almendras, vegetales verdes, manzanas)....
La base de la alimentación en tratamiento de cáncer está en frutas y verduras, ya que aportan las vitaminas, minerales y fibra necesarios para combatir estaenfermedad.
Indicaciones:
Frutas y Verduras: consumir por lo menos 5 porciones al día de distintos colores, ya que así aportan distintas vitaminas y minerales.
Leguminosas: porotos, lentejas,garbanzos, arvejitas secas, etc. (consumir en reemplazo de carnes).
Pan: marraqueta, pita, molde (preferir integrales).
Cereales: arroz, fideos, avena, sémola, maicena, quínoa, etc. (preferir integrales).Lácteos (sin azúcar): leche descremada, yogurt descremado, leche cultivada descremada, quesillo, queso fresco.
Carnes: preferir pescado (no frito), pollo o pavo sin piel, carnes magras (posta rosada,posta negra, lomo liso, asiento, filete) no consumir más de 2 veces por semana.
Aceites: sólo de origen vegetal (maravilla, pepita de uva, canola, oliva, etc.) en crudo.
Condimentos: ajo, cilantro,perejil, orégano, laurel, canela, etc. (preferir naturales).
Endulzante: Stevia 100%
En general, preferir alimentos naturales.
Realizar 4 comidas (desayuno, almuerzo, once y cena) y 1 colación(media mañana) al día, con un rango de 3 a 4 horas entre cada una de ellas.
Preferir el consumo de alimentos ricos en vitamina A, C y E:
Vitamina A o Retinol:
Fuentes naturales: leche y derivados,yema de huevo, carne e hígado de pescado, zanahorias, lechuga, tomates y todas las verduras de color intenso y las frutas de color amarillo.
Mineral complementario: zinc (carne, germen de trigo,levadura de cerveza, semillas de zapallo y huevos).
Vitamina C o Ácido Ascórbico:
Fuentes naturales: frutas cítricas (limón, naranja, mandarina, pomelo), kiwi, vegetales de hoja verde, tomates,coliflor, pimiento rojo y perejil.
Minerales complementarios: calcio (leche y derivados, frutos secos vegetales verdes) y magnesio (higos, limones, pomelos, almendras, vegetales verdes, manzanas)....
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