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  • Publicado : 10 de marzo de 2011
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Spaghetti a la Boloñesa
ESPAÑOL

INGREDIENTES:
Un paquete de Espaguetis mediano
medio kilo de Carne Molida magra
Una lata de Tomates Roma pelados
un cuarto de taza de vino tinto
doscucharadas de aceite de oliva
dos dientes de ajo
un tomate rojo grande
un pimiento verde
un Cebolla pequeña
Una cucharada de hierbas italianas de olor secas (tomillo, orégano, Albahaca, etc.)
Cien gramosde queso Mozzarella
Unas hojitas de albahaca fresca
Queso Parmesano, al gusto
Sal y Pimienta, al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Freír la carne molida con sal y pimienta hasta que dore.
Agregarlos ajos, los Pimientos y las cebollas finamente picadas y las hierbas de olor. Cocinar en fuego alto por 5 minutos.
Incorporar el vino y dejar que se evapore.
Incorporar los tomates de lata y lostomates frescos cortados en pedazos grandes.
Bajar el fuego y cocinar por 15 minutos.
En el último hervor, incorporar las hojitas frescas de albahaca.
Mientras, poner a hervir Agua con sal yagregar el espagueti al agua hirviendo y cocinar por 15 minutos, o según el término que se le quiera dar a la pasta.
Cuando los espaguetis estén listos, colarlos y servirlos en una fuente.
Incorporarla salsa Boloñesa sobre los espaguetis.
Adornar con el queso mozzarella rallado y espolvorear con el queso Parmesano si se desea.

ENGLISH

INGREDIENTS:
A package of medium Spaghetti
Half akilo of lean ground beef
A can of peeled Roma tomatoes
A quarter cup of red wine
Two tablespoons olive oil
Two cloves of garlic
A big red tomato
A green pepper
A small onion
One tablespoon driedItalian herbs smelling (thyme, oregano, basil, etc.).
One hundred grams of Mozzarella cheese
Some fresh basil leaves
Parmesan cheese, to taste
Salt and pepper, to taste

METHOD OF PREPARATION:Fry ground beef with salt and pepper until golden.
Add garlic, peppers and onions and finely chopped herbs. Cook on high heat for 5 minutes.
Add the wine and let evaporate.
Integrate the canned...
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