Pedo

1º Bachillerato - Biología y Geología

Esquemas – ARR – Colegio Niña María (2011-2012)

Tema 5. La célula. Fisiología celular: generalidades sobre metabolismo.
1. NUTRICIÓN AUTÓTROFA Y NUTRICIÓN HETERÓTROFA 1.1. Nutrición autótrofa * Es aquella que presentan los organismos que fabrican su propia materia orgánica a partir de agua sales minerales y CO2 utilizando como fuente de energía la luz(fotosíntesis), o la energía contenida en compuestos inorgánicos (quimiosíntesis). * Son autótrofos: # Las bacterias quimiosintetizadoras. # Las bacterias fotosintetizadoras. # Las algas. # Las plantas superiores. 1.2. Nutrición heterótrofa * Es aquella que presentan los organismos que utilizan la materia orgánica fabricada por los autótrofos. * Son heterótrofos: # Las bacterias heterótrofas. #Los protoctistas. # Los hongos. # Los metazoos. * La nutrición heterótrofa puede ser de varios tipos: # Holozoica: es aquella en que los organismos se nutren por captura o ingestión directa de otros seres vivos. # Saprofita: es la que presentan los organismos que se nutren de restos de animales o de vegetales provocando su descomposición (hongos y muchas bacterias). # Parásita: la presentan losorganismos que obtienen directamente los nutrientes de los tejidos de otro organismo vivo (hospedador). 2. LAS ENZIMAS. 2.1 Conceptos. * Enzima: molécula proteica, que cataliza de forma específica determinadas reacciones bioquímicas uniéndose a la molécula que va a transformar. * Sustrato: molécula sobre la que actúa el enzima. * Centro activo: región de la enzima donde se acomoda el sustrato. 2.2. Laespecificidad enzimática. * Las enzimas son específicas para cada sustrato y para cada reacción que catalizan. * La especificidad es debida a que el sustrato y el enzima forman estructuras espaciales (forma y volumen) complementarias. 2.3. Características de las enzimas como catalizadores. * Aceleran las reacciones bioquímicas. * No modifican el equilibrio de una reacción, sólo hacen que sealcance antes. * Al finalizar la reacción quedan libres, sin alterarse y pudiendo funcionar otras veces.

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2.4. Influencia del pH y de la temperatura en la actividad enzimática. *Las variaciones de temperatura y pH provocan cambiosconformacionales de las estructuras terciaria y cuaternaria que alteran sus centros activos y, por tanto, su función. # Cada enzima tiene su temperatura y su pH óptimos por encima o por debajo de los cuales disminuye su actividad. 2.5. Cofactores enzimáticos y coenzimas. * Holoenzima: son enzimas que necesitan de otras moléculas de naturaleza no proteica para su actividad. * Apoenzima: parteproteica de un holoenzima. * La parte no proteica puede ser: # Un cofactor, cuando se trata de una sustancia inorgánica como los cationes metálicos Zn2+, Ca2+, Fe2+, Mg2+ # Un coenzimas, cuando se trata de una molécula orgánica 2.6. Clasificación de las enzimas. * Hidrolasas. # Catalizan reacciones de hidrólisis de sustratos muy diversos con intervención del agua. # Su mecanismo de reacción es: A-B +H-OH à A-H + B-OH * Liasas. # Catalizan reacciones de adicción de grupos funcionales diversos (-NH2, CO2, H2O) a moléculas que poseen un doble enlace en su estructura. # Su mecanismo de reacción es: R1-C=C-R2 + A-B à R1-CA-CB-R2 * Transferasas o quinasas # Catalizan la transferencia de radicales o grupos funcionales de unas moléculas a otras. # Su mecanismo de reacción es: A-X + B à A + B-X *isomerasas. # Catalizan reacciones de isomerización, es decir, de conversión de moléculas en sus isómeros. # Su mecanismo de reacción es: A-B-C à A-C-B * Oxidorreductasas. # Catalizan reacciones de oxidorreducción de sustratos con transferencia de hidrógeno, oxígeno o electrones. # Su mecanismo de reacción es: An+ + Bm+ à A(n+1)+ + B(m-1)+ * Sintetasas o ligasas # Catalizan reacciones de síntesis de...