Pensar al México de hoy como una Nación multicultural es todavía un anhelo

Pensar al México de hoy como una Nación multicultural es todavía un anhelo. si bien nuestro país se reconoce como una Nación pluricultural, sustentada originalmente en sus pueblos indígenas, todavía no es un Estado-nación que promueva, de manera plena, y que acepte, como parte de su condición, la diversidad y las muchas identidades que generan las culturas indígenas que conviven en un territoriode cerca de dos millones de kilómetros cuadrados.
Estado
Pueblo indígena
Baja California
Cochimí, cucapá, kiliwa, kumiai y paipai
Campeche
Maya
Coahuila
Kikapú
Chiapas
Cakchiquel, chol, jacalteco, kanjobal, lacandón, mame, mochó, tojolabal, tzeltal (tseltal) , tzotzil (tsotsil) y zoque
Chihuahua
Guarijío, pima, tarahumara y tepehuán
Distrito Federal*
Maya, mazahua, mazateco, mixe, mixteco,náhuatl, otomí, purépecha, tlapaneco, totonaco y zapoteco
Durango
Tepehuán
Guanajuato
Chichimeca jonaz
Guerrero
Amuzgo, mixteco, náhuatl y tlapaneco
Hidalgo
Náhuatl y otomí
Jalisco
Huichol
México
Mazahua, náhuatl y otomí
Michoacán
Mazahua, otomí y purépecha
Morelos
Náhuatl
Nayarit
Cora y huichol
Oaxaca
Amuzgo, chatino, chinanteco, chocho, chontal, cuicateco, huave, ixcateco, mazateco, mixe, mixteco,triqui y zapoteco
Puebla
Chocho, mixteco, náhuatl y totonaca
Querétaro
Otomí y pame
Quintana Roo
Maya
San Luis Potosí
Huasteco, náhuatl y pame
Sinaloa
Mayo
Sonora
Mayo, pápago, pima, seri y yaqui
Tabasco
Chontal y chol
Veracruz
Náhuatl, tepehua, popoluca y totonaca
Yucatán
Maya
* Se trata de los principales grupos indígenas migrantes establecidos en esa entidad. --- Nota: Aguascalientes, BajaCalifornia Sur, Colima, Nuevo León, Tamaulipas, Tlaxcala y Zacatecas no tienen población indígena significativa. Asimismo hay que apuntar que en los distintos estados hay indígenas migrantes.
 
Entidad federativa según pueblo indígena
Pueblo indígena
Estado
Amuzgo
Guerrero y Oaxaca
Chatino
Oaxaca
Cakchiquel
Chiapas
Chichimeca jonaz
Guanajuato
Chinanteco
Oaxaca
Chocho
Oaxaca y Puebla
Chol
Chiapas yTabasco
Chontal
Oaxaca y Tabasco
Cochimí
Baja California
Cora
Nayarit
Cucapá
Baja California
Cuicateco
Oaxaca
Guarijío
Chihuahua
Huasteco
San Luis Potosí
Huave
Oaxaca
Huichol
Jalisco y Nayarit
Ixcateco
Oaxaca
Jacalteco
Chiapas
Kanjobal
Chiapas
Kikapú
Coahuila
Kiliwa
Baja California
Kumiai
Baja California
Lacandón
Chiapas
Mame
Chiapas
Matlatzinca
México
Maya
Campeche, Quintana Roo y Yucatán
Mayo
Sinaloa ySonora
Mazahua
México y Michoacán
Mazateco
Oaxaca
Mixe
Oaxaca
Mixteco
Guerrero, Oaxaca y Puebla
Mochó
Chiapas
Motozintleco
Chiapas
Náhuatl*
Distrito Federal, Guerrero, Hidalgo, México, Morelos, San Luis Potosí, Puebla y Veracruz
Otomí
México y Michoacán
Paipai
Baja California
Pame
San Luis Potosí y Querétaro
Pima
Sonora
Pápago
Sonora
Popoluca
Veracruz
Purépecha
Michoacán
Seri
Sonora
TarahumaraChihuahua
Tepehua
Veracruz
Tepehuán
Chihuahua y Durango
Tlapaneco
Guerrero
Tojolabal
Chiapas
Totonaca
Puebla y Veracruz
Triqui
Oaxaca
Tzelta l (tseltal)
Chiapas
Tzotzil (tsotsil)
Chiapas
Yaqui
Sonora
Zapoteco
Oaxaca
Zoque
Chiapas
* Se trata de la lengua indígena con mayor número de hablantes en el país. Aquí se señalan las entidades con mayor número de hablantes de esa lengua.
COCINA PUREPECHA
Lacocina michoacana fusiona los secretos culinarios ancestrales de la etnia purépecha con sabores y especias que fueron traídas por los conquistadores españoles. Este choque cultural no sólo creó un sincretismo al combinar ingredientes de ambos continentes, sino que modificó las técnicas para cocinarlos. Se continuó el uso de vasijas y platos de barro, pero los utensilios de metal entraron en lascocinas locales. Un sinfín de elementos nuevos otorgó un sabor distintivo a las distintas regiones de Michoacán.

La gastronomía moreliana es muy variada. Si no sabes qué probar, puedes empezar por el pollo placero, que va acompañado con vegetales. Las corundas son parientes de los tamales y se sirven envueltas en hojas de maíz. La tradición cuenta que éste era el platillo favorito de Caltzontzin,...