Pepino

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El Mercado del Pepino en los Estados Unidos

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El Mercado del Pepino en los Estados Unidos

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Este estudio ha sido elaborado por los estudiantes de la Maestría MAR 4853 (Marketing Strategy) de la Universidad Internacional de Florida, dentro del Programa Farmer to Farmer
"La elaboración de este estudio es posible gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el DesarrolloInternacional (USAID) en Guatemala, Oficina de América Latina y El Caribe, a través del Acuerdo Cooperativo 520-A-00-05-00009-00 operado por la Asociación Gremial de Exportadores de Productos No Tradicionales (AGEXPRONT). Las opiniones expresadas en este documento no necesariamente reflejan los puntos de vista de USAID"

El Mercado del Pepino en los Estados Unidos

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INDICE

I.Descripción del Producto II. Datos Estadísticos III. Características del Mercado IV. Acceso al Mercado V. Precios VI. Canales de Distribución VII. Prácticas Comerciales VIII. Empaque IX. Promoción de las Ventas y Perspectivas del Mercado X. Lista de Importadores y Exportadores XI. Ferias y Eventos Comerciales

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El Mercado del Pepino en los Estados Unidos I. Descripción delProducto

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ensaladas frescas.

El pepino (Cucumis Sativus) es una fruta de cáscara verde, que pertenece a la familia de la calabaza (Cucurbitaceae). Se cree que esta fruta proviene de la India o África, donde se ha consumido por más de 3,000 años. Es uno de los cultivos más antiguos, mencionados en la Biblia. Es verde oscuro por fuera y verde pálido por dentro; tiene muchas semillas y sucarnaza tiene mucho sabor. Se utiliza comúnmente como ingrediente para

No se deben consumir los pepinos que son suaves, amarillos o de puntas arrugadas. Los pepinos que tienen un tamaño muy grande tienden a tener muchas semillas y su sabor es amargo. Los pepinos se comercializan en el mercado de productos frescos y procesados. Los métodos de producción difieren muy poco para ambos mercados, asícomo las variedades cultivadas. Los pepinos que se venden para el mercado de productos frescos se conocen como slicers o pepinos rebanados. La variedad que se utiliza para el mercado de productos procesados se conoce como pickles o pepino dulce; también como curvys o pepinos curvos. Los pepinos varían en tamaño, de acuerdo a la variedad. Los pepinos que se utilizan para las ensaladas son másgrandes que los dulces. Es una fruta que se encuentra en el mercado durante todo el año. Colón trajo los pepinos a América y sembró semillas en Haití; y para el año 1539, los nativos en Florida ya cultivaban pepinos. Actualmente, los pepinos se cultivan en todo el mundo. El pepino se usa para en ensaladas, sándwiches o platos que contengan verduras. Los pepinos de buena calidad tienen un color verdemás oscuro, son firmes y relativamente delgados, pero pueden ser largos o cortos en tamaño. Contenido Nutricional Tamaño de la porción: 1/3 mediano (99g) Calorías: 15 Grasas: 0g Sodio: O mg Carbohidratos: 3g Fibra dietética: 0g Proteína: 1g

El Mercado del Pepino en los Estados Unidos II. Datos Estadísticos Datos de Producción de Estados Unidos Datos de Producción de Verduras Procesadas 2003-2004Pepino/Año 2003 2004 Medida Sembrada 120.9 116.3 Miles de Acres Cultivada 118.8 113.5 Rendimiento por Acre 5.46 5.16 Toneladas Producción 648,430 585,980 275.00 268.00 Dólares Valor 178,328 157,112 1000 Dólares
Fuente: Wisconsin Agricultural

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Estados Unidos tiene una participación del 4% en la producción mundial de pepinos, después de China, Turquía e Irán. En 1999, los Estados Unidosprodujeron 2.4 billones 1 de libras de pepinos, tanto para el mercado de productos frescos como procesados. Florida es el estado líder en la producción de pepinos, produciendo el 19% de la producción total de la nación (19971999). De acuerdo al Departamento de Horticultura y Diseño de Jardines de la Universidad de Purdue, los principales estados que producen pepino para el mercado de productos...
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