Perspectivas de la agricultura orgánica en méxico

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Perspectivas de la Agricultura Orgánica en México

TENDENCIAS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS
• Tendencia mundial de cambio de valores.
• Valores materialistas (prioridad al crecimiento económico,consumo material, milicia, etc.).
• Valores pos materialistas (calidad de vida, autorrealización, libertad de expresión, democracia, preocupación por el ambiente, etc.).
• Altos ingresos en paísesdesarrollados, menor gasto en alimentos;
• Creación de una demanda por productos sanos, (p.ej. productos orgánicos).

Canales de Venta de los Productos Orgánicos
Ventas en supermercados,hipermercados y tiendas de productos convencionales.
Ventas en tiendas especializadas y tiendas naturistas.
Ventas directas (granjas, mercados semanales, cooperativas de consumo, clubes, suscripciones,etc.).

1) Ventas en supermercados, hipermercados y tiendas de productos convencionales.
Países: Estados Unidos, Dinamarca, Finlandia, Suecia, Austria y Portugal.
España, Suiza y Luxemburgo (50%ensupermercados y el resto a través de las otras dos formas de venta).
2) Ventas en tiendas especializadas y tiendas naturistas.
Países: Alemania y Holanda.
3) Ventas directas (granjas, mercadossemanales, cooperativas de consumo, clubes, y suscripciones). En Bélgica, Grecia e Italia, la mayor parte de las ventas es de forma directa y en tiendas especializadas.

Distribución de laAgricultura Orgánica en México, 2000
Chiapas: 42.5%
Oaxaca: 27.3%
Michoacán: 5.3%
Chihuahua: 4.1%
Guerrero: 3.60%
Jalisco: 2.30%
Sonora: 2.20%
Sinaloa: 2.00%
México.Principales Productos orgánicos por Superficie, 2000 (ha)
Café 70, 838
Maíz 4,670
Ajonjolí 4,124
Hortalizas 3,831
Maguey 3,047
Hierbas 2,510
Mango 2,075Naranja 1,849
Frijol 1,597
Manzana 1,444
Papaya 1,171
Aguacate 911

Otros productos:
Soya, plátano, cacao, palma africana, vainilla, piña, limón, coco, nuez, litchi, cártamo,...
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