pescado zarandeado

Aquí está mis queridos hermanos/as este adobito para Zarandear, lo vamos a embotellar!

Les rendirá aprox. 2 tazas

3 chiles guajillos sin semilla y desvenados
1 diente de ajo
1 cucharada decebolla blanca picada
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre blnco
4 cucharadas de salsa maggi
2 cucharadas de salsa soya
3 semillas de comino
1 clavo de olor

En una pequeña olla hierveagua y arroja los chiles y el ajo sálo por 2 minutos. Deja que el chile se remoje bien, retira del fuego y deja los chiles y el ajo en el agua por no menos de 20 minutos o hasta que los chiles sesuavicen.
Adobo Agrega Todos los ingredientes con un chorrito de agua donde herviste los chiles y el ajo y muele hasta que te quede así

Agregando adobo al filete Embárrale el adobito hasta cubrirAgregando la mantequilla En un pedazo de papel aluminio tres veces más grande que el filete, unta en el centro una cucharada de mantequilla
Extendiendo la mantequilla en el papel aluminio Unta el centroy extiende la mantequilla de manera que proteja al pescado de no pegarse. Además agrega textura a la salsita que queda después de la cocción
Filete con mantequilla Coloca tu pescado al centro sobrela mantequilla
Agregando verduras Tradicionalmente se sirve el Zarandeado con pimientos y cebollas, y justamente esto hice, pero salteé las cebollas y pimientos en aceite de oliva hasta sudarlos conun toque de sal y pimienta fresca tu...
Agregando el jugo de limón
Un Buen Chorrito de limón
Cubriendo el pescado Toma los extremos y júntalos manteniendo el pescado al centro
Haciendo el doblezHaz un doblez y nuevamente otro o hasta que puedas empaquetar el pescado
Empaquetando el pescado Sigue doblando hasta asegurarte que está completamente cerrado
Presionar los extremos para asegurar elpaquete Presiona los extremos como te muestro para cerrarlos bien
Filete cubierto con papel aluminio esto es lo que buscas, se mantendrá el calor y el pescado se cocinara en los jugos que...