Pico Pal Qe Lee

Tarta de Manzana
6 manzanas.
6 cucharas soperas de leche.
4 cucharas soperas de maizena.
5 cucharas soperas de azúcar.
2 huevos.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
50 g. de mantequilla.Se pelan tres manzanas y se parten en pedazos, se mezclan con todos los ingredientes y se pasa por la batidora.
Se unta el molde con mantequilla y se vierte la pasta y adornamos con el resto delas manzanas, que previamente hemos cortado en filetes. Se cuece en horno medio durante 25 ó 30 minutos, cuando está hecha se unta con mermelada de melocotón o ciruela.


Bizcocho de Limón



3huevos.
1 yogur de limón y rayadura de limón.
1 vaso de aceite de girasol.
3 vasos de azúcar.
3 vasos de harina sin gluten.
Una cucharadita de bicarbonato sódico.

* El vaso de yogur sirve demedida.


Batimos los huevos, azúcar y yogur, y más tarde se añade el bicarbonato sódico, el aceite y por último la harina sin gluten. Es importante que todo quede muy bien batido.
Se vierte lamezcla en un molde barnizado con mantequilla y se pone en el horno caliente a una temperatura de 170 grados durante 30 minutos. Al sacarlo del horno se espolvorea con azúcar molida.



Empanadillas150 g de harina sin gluten
1 vaso de los de agua: la 1/2 de agua y la otra 1/2 de vino blanco.
1 cucharadita de moka de sal.
25 g de mantequilla.








En un cazo se pone a calentarel agua con el vino, la sal y la mantequilla. Una vez que rompe a hervir, se mezcla con la harina sin gluten hasta hacer una masa homogénea, que se tapa con un paño húmedo y se deja reposar durante 20minutos. Una vez reposada la masa, se espolvorea harina sin gluten encima de la mesa, y se lamina con un rodillo, hasta quedar la masa bastante fina. Se coge un vaso, y se cortan círculos, y serellena. Se pone con el dedo un poquito de agua en los bordes, se cierran y se aplastan con los dientes de un tenedor, por los bordes. Se fríen en aceite muy caliente.
Admiten todo tipo de rellenos,...