Extracción de pigmentos de plantas verdes
Para encontrar la teoría y temas relacionados con este trabajo práctico, leer el Cuaderno Nº 106http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_106_act.asp?cuaderno =106 El objetivo de esta experiencia es extraer los pigmentos de las hojas de una planta verde y separarlos sobre distintas superficies, papel y tiza. Para eso emplearán unatécnica que se denomina cromatografía. Los pigmentos se separan a diferentes alturas según su afinidad al papel (o tiza) o al alcohol. Materiales • • • • • • • • • Mortero Embudo Frasco Papel de filtroTiza blanca Alcohol Hojas de espinaca Gotero Otras hojas verdes

Procedimiento 1. Lavar las hojas de espinacas, cortarlas en pedacitos, y colocarlas en un mortero, junto con el alcohol. 2. Triturar lamezcla hasta que el disolvente adquiera un color verde intenso. 3. Filtrar con un embudo y papel de filtro. Se puede colocar esta solución a baño María durante unos minutos para concentrarla. A)Separación en tiza 1. Colocar medio centímetro de altura del filtrado en una placa de Petri. 2. Sumergir dentro del extracto la base ancha de la tiza, y dejarla entre 3 y 5 minutos. 3. Pasado ese lapso,retirar la tiza, y colocarla en un vaso que contenga ½ centímetro de altura de alcohol. Atención: es importante que la línea de extracto en la tiza no quede sumergida en el alcohol. 4. Dejar la tiza enel alcohol y observar qué sucede. B) Separación en papel de filtro 1. Cortar una tira de papel de filtro de unos 10 centímetros de alto.

2. Colocar con el gotero una gota del extracto, a uncentímetro del borde. Dejarlo secar. Colocar luego sobre esa gota otra, y dejarla secar. Repetir esto, colcando entre 8 y 10 gotas de extracto. 3. Sumergir la tira de papel en un frasco con alcohol y esperaruna hora.

Atención: es importante que la línea de extracto en el papel no quede sumergida en el alcohol. 4. Observar los resultados. Resultados y Conclusiones a) ¿De qué color es el extracto... [continua]

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(2010, 12). Pigmentos de las plantas. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Pigmentos-De-Las-Plantas/1333621.html

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