Pimiento lamuyo, navarra

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Pimiento Lamuyo
tipo en hidroponía

GREGORIO AGUADO JUAN ANTONIO DEL CASTILLO AMAYA URIBARRI JAVIER SANZ DE GALDEANO SALOMÓN SÁDABA

u

Experimentación de variedades en invernadero

na de las líneas de trabajo más importantes de la experimentación del ITG Agrícola es la actualización de variedades, estudiando el comportamiento de las nuevas que aparecen en el mercado. También en el Áreade Invernaderos. Así, se ha realizado durante la campaña 2006 un ensayo de pimiento tipo lamuyo en sistema de producción en hidroponía. Esta técnica empieza a ser asumida como una más dentro de las modalidades productivas de los cultivos de invernadero, por lo que

este ensayo de variedades se ha realizado en dicho sistema, aprovechando además las ventajas que ofrece, principalmente enincrementos productivos. El cultivo de este tipo de pimiento puede ser una alternativa interesante al tomate de primavera, en los invernaderos navarros, siempre que se tengan en cuenta una serie de condicionantes que podrían limitar su rentabilidad. En este artículo se explican esos condicionantes y las pautas más importantes a seguir para su cultivo, y se exponen los resultados obtenidos en laexperimentación.

E

L pimiento Lamuyo tiene gran aceptación en el mercado español. Se comercializa principalmente en rojo, y en ocasiones verde.

Su uso es muy variado pero generalmente se come crudo en ensalada, como acompañamiento de otros platos o aderezo de platos principales. La característica principal es su sabor dulzón, baja acidez, carne gruesa y turgente (permite pelarlo si se desea) y sutamaño grande y llamativo. En este cultivo se valoran extraordinariamente los calibres más grandes.

O

bjetivos de la experimentación

A la vista del interés que, cada vez más, despierta este cultivo entre nuestros invernaderistas, el año pasado

NAVARRA AGRARIA

41

PIMIENTO

2006, el ITGA llevó a cabo un ensayo de variedades con objeto de ampliar sus ciclos de cultivo, conocer suscaracterísticas, producción y calibres. Al mismo tiempo se deseaba introducir y experimentar el entutorado y poda individual a tres ejes, con el fin de mejorar la calidad del producto.

Características del ensayo
Se realizó en un invernadero bicapilla de 2,50 m a canal con ventilación cenital. Se dotó de doble cámara mediante Agrotextil para aminorar las pérdidas de temperatura y porconsiguiente el gasto de calefacción en los primeros meses de plantación. Se utilizó sustrato perlita en sacos de cultivo sobre canal de poliestireno, con calefacción en sustrato por medio de agua caliente mediante tubo corrugado. Temperatura de sustrato 18ºC. La frecuencia de riegos se reguló de forma automática mediante sensor de radiación solar, complementado por riegos por horarios fijos. Se mantuvo unatemperatura de conducción aérea mínima de 15ºC, mediante calefacción por aire y difusión por manga de plástico perforada. La temperatura de ventilación se fijó en 26ºC. Para el control de la humedad relativa se usó el riego por aspersión, humedeciendo el suelo en las mañanas que se preveía un día caluroso. Se trató de mantener una Humedad relativa del 75%. Se condujo a tres ejes con entutoradoindividual para cada uno de ellos. Este método prima los calibres más grandes además de mejorar la uniformidad a lo largo de la campaña.

experimentación

Se utilizó la siguiente solución nutritiva de partida, que fue modificándose ligeramente a lo largo del ciclo de cultivo en función de sus necesidades:
NO312 PO4H22,5 SO4= 2 CO3H0,5 Cl1 NH4+ 0,5 K+ 5 Ca++ 4 Mg++ 2 pH 6 Ce 2,3

Densidad deplantación de 1,75 plantas/m2. Altura de entutorado máxima 2,40 m, por medio de anillas-grapa a cuerda vertical. Se realizó control sanitario mediante lucha integrada, compaginando tratamientos químicos al inicio de campaña y sueltas de fauna auxiliar.

Variedades ensayadas
VARIEDAD Esmeralda Fragata (35-604) Troyano Almuden Atlantic Barbate Patton Nun 3127 CASA COMERCIAL Rijz Zwaan Syngenta...
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