Piscicultura

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ACUICULTURA Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA PARA EL DESARROLLO RURAL

ALIMENTANDO A SUS PECES

INTERNATIONAL CENTER FOR AQUACULTURE AND AQUATIC ENVIRONMENTS

AUBURN UNIVERSITY
INTRODUCCION Los organismos vivos son el alimento natural de los peces, los cuales, son producidos en el agua donde los peces viven. Los peces crecen más rápido y permanecen saludables si hay suficientes alimentosnutritivos que comer. Algunos ejemplos de alimentos naturales son el fitoplancton (plantas microscópicas), zooplancton (animales microscópicos), insectos y cierto tipo de plantas (Figura 1). La abundancia de estos organismos se incrementa con la fertilización.

Fitoplancton

Zooplancton

Figura 1: Los organismos naturales alimenticios pueden proporcionar todos los requerimientos nutricionales delos peces. Los organismos naturales alimenticios encontrados en un estanque proveen nutrientes esenciales. En algunas ocasiones, este alimento natural no se encuentra disponible en suficiente cantidad para proveer de adecuada nutrición para que los peces crezcan. Cuando esto sucede, los peces se deben alimentar a intervalos regulares (por ejemplo, diariamente, semanalmente, etc), con alimentosconcentrados manufacturados o con alimentos encontrados por fuera del estanque. Estos alimentos suplementan al natural encontrado en el estanque. Sin embargo, el alimento suplementario no es nutricionalmente completo y no permitirá un buen crecimiento a los peces si el alimento natural está totalmente ausente. Algunos ejemplos de alimentos suplementarios para peces son las raciones comerciales(alimentos concentrados) para pollos y cerdos, salvado de arroz, hojas de bore, desechos de cocina, tortas de semillas oleoginosas, y otros productos y desechos agrícolas.

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Si el alimento natural está totalmente ausente del estanque, se les debe proporcionar a los peces alimentos manufacturados (concentrados) nutricionalmente completos que contengan todos los requerimientos de vitaminas ynutrientes esenciales. Estos alimentos completos son utilizados en sistemas de cultivo intensivo, altamente tecnificados, que son normalmente inapropiados en programas de desarrollo rural. Por lo tanto, éstos no serán discutidos en éste manual. PREPARACION DE ALIMENTOS SUPLEMENTARIOS PARA PECES En algunos países en vía de desarrollo es posible encontrar alimentos suplementarios para peces producidoscomercialmente. La economía regional determina si es rentable utilizarlos. Sin embargo, los acuicultores pueden emplear otros alimentos más baratos. En la Tabla 1 se proporciona un listado de ingredientes que pueden ser usados solos o en diferentes combinaciones para preparar alimentos suplementarios. A continuación se dan algunas guías que deben ser seguidas si piensa utilizar los ingredientes de laTabla 1. 1) Cuando le sea posible, utilice ingredientes molidos (Figura 2). Las harinas de hojas de plantas deben ser secadas al sol o en un horno antes de molerlas para hacer harinas. 2) Los ingredientes en las proporciones deseadas deben ser pesados y mezclados muy bien. 3) Aquellas raciones secas, tales como el salvado de arroz, el maiz molido y las harinas de hojas de plantas pueden seralmacenadas, durante varias semanas, en un lugar seco y fresco. Las porciones de estos ingredientes pueden ser tomadas, en la medida en que se necesiten, para alimentar a los peces. 4) Las raciones húmedas deben ser preparadas diariamente. Para hacer esto, se forma una masa añadiendo cerca de 350 mililitros de agua por kilogramo de ingredientes. Esta ración debe ser almacenada en bolsas plásticas o enotros recipientes y dividida en dos porciones, para alimentar por la mañana y por la tarde. La masa se parte en pequeños pedazos antes de ser arrojada a los peces en el estanque. La tasa de conversión alimenticia de los ingredientes presentada en la Tabla 1 es igual al peso seco de alimento necesario para producir una unidad de peso húmedo de peces. Una tasa de conversión alimenticia baja indica...
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