Pizza argentina receta

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  • Publicado : 8 de marzo de 2011
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Pizza argentina:
Tiempo de preparación:30 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Receta para: 10 personas
Dificultad: Fácil

Descripción de la receta pizza clásica argentina
Pizza de masa casera acompañada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....
¿Qué ingredientes necesito para preparar pizza clásicaargentina?
• 3 latas de tomates
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Orégano
• Sal
• 600 gr de queso mozzarella
• Un bollo de masa para pizza hecho con:
• 1 kg de harina
• 650 cc de agua tibia
• 40 gr de levadura
• 3 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
¿Cómo se prepara pizza clásica argentina?
Procese los tomates y póngalos a cocinar en unacacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cadapizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.
El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa yapetitosa.
http://pizza-clasica-argentina.recetascomidas.com/

pizza cubana:
• disco de pizza, 1(ver masas)
• bananas, 6
• lomo en tiras, 150grs
• cebollas grandes cortadas en tiras, 2
• ajo picado, 1 cucharadita
• vino blanco dulce, 2 ó 3 cucharadas (a gusto del consumidor!!)
• aceite para rociar, a gusto
• sal, aji molido y pimienta, para condimentar la carne
Preparación:
Preparar la masade pizza que más guste(ver recetas de masas), hornearla sin salsa y retirar. Condimentar la carne cortada en tiras finas con la sal, el ajo la pimienta y el ají molido y dejar en reposo tapado durante unos 30 minutos (puede ser meno si no se dispone de tiempo); mientras tanto pelar las bananas y cortarlas a lo largo en 2 mitades a cada una, y freírlas vuelta y vuelta en un poco de aceite.Disponerlas sobre la masa cocida, en la foto están en forma circular, pero es según la estética que quiéramos lograr, quedan muy bien también en forma de rayos . Poner en una sartén el lomo condimentado, agregando una cucharada de aceite para freír apenas un poco, luego rociar con el vino y dejar hervir 5 minutos. Esparcir esta preparación sobre las bananas, agregar la cebolla en tiras, rociar con unpoco de aceite y llevar a horno (200°c) 10 minutos. Servir.
http://planetapizza.blogspot.com/2008/10/oye-chico-pizza-estilo-cubano.html

Pizza italiana..masa italiana:
Para 4 personas
Tiempo de elaboración: mas de 60 minutos
Precio barato
Dificultad media

Por regla general 1 y 1 / 2 tazas de harina nos da para hacer una pizza de corteza fina de unos 40 cm de diámetro. Si se quiere unacorteza más gruesa entonces utilizar dos tazas de harina (para el mismo tamaño de 40 cm.).
Es una masa para pizza casera (secreta de la familia)
• 1 cucharada de levadura seca
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de manteca
vegetal (sustituible por margarina). La manteca
le da un color más dorado a la masa.
• 6 a 8 tazas de harina de trigo
• 2cucharaditas de sal fina
• 2 huevos
• media taza de leche
• media taza de 7- up o soda
• agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave
Elaboración de Masa para pizza (casera, italiana):
1. Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se...
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