Plan De Alimentacion Para Pacientes Co Obesidad Ysobrepeso
Páginas: 13 (3034 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2013
INTRODUCCIÓN
El sobrepeso y la obesidad resulta del acumulo excesivo de grasa corporal, y esto es la consecuencia de ingresos calórico superior al gasto energético del individuo. Este exceso por lo tanto comporta un riesgo sobreañadido para la salud.
El sobrepeso y obesidad pueden considerarse como un síndrome de etiología multifactorial. Es un trastorno crónico que puede en ocasiones limitarconsiderablemente la vida de quien la padece.
El índice de masa corporal (IMC), es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (Kg/m²).
• Un índice de masa corporal igual o superior a 25 determinasobrepeso.
• Un índice de masa corporal igual o superior a 30 determina obesidad.
Las estadísticas muestran que el sobrepeso y la obesidad aumentan los riesgos de otras enfermedades como la diabetes mellitus, gota, enfermedades biliares, aterosclerosis, hipertensión, insuficiencia respiratorias (asma, bronquitis crónica, etc.); aumenta también los riesgos quirúrgicos, complicaciones en el embarazoy disturbios del crecimiento.
El sobrepeso y la obesidad son por lo tanto un problema de salud pública y en consecuencia, resulta importante tener un conocimiento exacto de los factores que indicen en un aumento de su prevalencia para poder solucionarlo.
La obesidad es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulación excesiva de grasao hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde está asociada con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. Tipos de obesidad
Obesidad androide o central o abdominal (enforma de manzana): el exceso de grasa se localiza preferentemente en la cara, el tórax y el abdomen. Se asocia a un mayor riesgo de dislipemia, diabetes, enfermedad cardiovascular y de mortalidad en general. Consenso SEEDO (2000).
• Obesidad ginoide o periférica (en forma de pera): la grasa se acumula básicamente en la cadera y en los muslos. Este tipo de distribución se relaciona principalmentecon problemas de retorno venoso en las extremidades inferiores (varices) y con artrosis de rodilla (genoartrosis). Consenso SEEDO (2000).
• Obesidad de distribución homogénea: es aquella en la que el exceso de grasa no predomina en ninguna zona del cuerpo. Consenso SEEDO (2000).
Clasificación de la obesidad
• Hiperplástica: Se caracteriza por al aumento del número de células adiposas.(Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Hipertrófica: Aumento del volumen de los adipocitos. (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Primaria: En función de los aspectos etiológicos la obesidad primaria representa un desequilibrio entre la ingestión de alimentos y el gasto energético (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Secundaria: En función de los aspectos etiológicosla obesidad secundaria se deriva como consecuencia de determinadas enfermedades que provocan un aumento de la grasa corporal
Clasificación de la obesidad
• Hiperplástica: Se caracteriza por al aumento del número de células adiposas. (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Hipertrófica: Aumento del volumen de los adipocitos. (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Primaria:En función de los aspectos etiológicos la obesidad primaria representa un desequilibrio entre la ingestión de alimentos y el gasto energético (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Secundaria: En función de los aspectos etiológicos la obesidad secundaria se deriva como consecuencia de determinadas enfermedades que provocan un aumento de la grasa corporal
• Tipos de obesidad
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El sobrepeso y la obesidad resulta del acumulo excesivo de grasa corporal, y esto es la consecuencia de ingresos calórico superior al gasto energético del individuo. Este exceso por lo tanto comporta un riesgo sobreañadido para la salud.
El sobrepeso y obesidad pueden considerarse como un síndrome de etiología multifactorial. Es un trastorno crónico que puede en ocasiones limitarconsiderablemente la vida de quien la padece.
El índice de masa corporal (IMC), es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (Kg/m²).
• Un índice de masa corporal igual o superior a 25 determinasobrepeso.
• Un índice de masa corporal igual o superior a 30 determina obesidad.
Las estadísticas muestran que el sobrepeso y la obesidad aumentan los riesgos de otras enfermedades como la diabetes mellitus, gota, enfermedades biliares, aterosclerosis, hipertensión, insuficiencia respiratorias (asma, bronquitis crónica, etc.); aumenta también los riesgos quirúrgicos, complicaciones en el embarazoy disturbios del crecimiento.
El sobrepeso y la obesidad son por lo tanto un problema de salud pública y en consecuencia, resulta importante tener un conocimiento exacto de los factores que indicen en un aumento de su prevalencia para poder solucionarlo.
La obesidad es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulación excesiva de grasao hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde está asociada con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. Tipos de obesidad
Obesidad androide o central o abdominal (enforma de manzana): el exceso de grasa se localiza preferentemente en la cara, el tórax y el abdomen. Se asocia a un mayor riesgo de dislipemia, diabetes, enfermedad cardiovascular y de mortalidad en general. Consenso SEEDO (2000).
• Obesidad ginoide o periférica (en forma de pera): la grasa se acumula básicamente en la cadera y en los muslos. Este tipo de distribución se relaciona principalmentecon problemas de retorno venoso en las extremidades inferiores (varices) y con artrosis de rodilla (genoartrosis). Consenso SEEDO (2000).
• Obesidad de distribución homogénea: es aquella en la que el exceso de grasa no predomina en ninguna zona del cuerpo. Consenso SEEDO (2000).
Clasificación de la obesidad
• Hiperplástica: Se caracteriza por al aumento del número de células adiposas.(Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Hipertrófica: Aumento del volumen de los adipocitos. (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Primaria: En función de los aspectos etiológicos la obesidad primaria representa un desequilibrio entre la ingestión de alimentos y el gasto energético (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Secundaria: En función de los aspectos etiológicosla obesidad secundaria se deriva como consecuencia de determinadas enfermedades que provocan un aumento de la grasa corporal
Clasificación de la obesidad
• Hiperplástica: Se caracteriza por al aumento del número de células adiposas. (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Hipertrófica: Aumento del volumen de los adipocitos. (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Primaria:En función de los aspectos etiológicos la obesidad primaria representa un desequilibrio entre la ingestión de alimentos y el gasto energético (Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).
• Secundaria: En función de los aspectos etiológicos la obesidad secundaria se deriva como consecuencia de determinadas enfermedades que provocan un aumento de la grasa corporal
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