Plan De Investigación De Mercados

PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

TÍTULO: “ESTUDIO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE CONSUMO DE CERVEZA ARTESANAL”.

I. DATOS DE IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA:
a) Razón Social : Cervecería Andina S.R.L.
b) Dirección : Jr. Simón Bolívar 745
Huaraz.
c) Área de Investigación : Marketing
• Tipo de Investigación : Exploratoria
d) Período de Investigación: Del 20 de Enero al16
de Febrero de 2004.
e) Ámbito Geográfico de la Investigación: Distrito de Huaraz – Zona Urbana.

II. DATOS DEL EQUIPOS DE INVESTIGACIÓN:
a) Alumnos:
• HEREDIA GUTIÉRREZ Jaime
• HUAMÁN ROSALES Antonio
• MEJÍAS OBREGÓN María
• MONTAÑES LAZARTE Elizabeth
• PAUCAR MAGUIÑA Alejandro

b) Dirección:
Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables; ubicada en el Jr. SimónBolívar s/n – Huaraz.

c) Asesor:
Lic. Adm. Guillermo Peláez Díaz.

III. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE ADMINISTRACIÓN:
a) Descripción Empírica:
La empresa “Cervecería Andina” S.R.L. piensa instalar una planta artesanal de cerveza en la ciudad de Huaraz.
En el Perú la cervecería UNIDAS BACKUS Y JOHNSTON Copa el 99% del mercado nacional de cervezas y el 1% para cervezas importadas; en la ciudadde Huaraz no está ajena a esa realidad; en el mercado nacional y local existen mercados insatisfechos de cerveza que las empresas grandes no la pueden cubrir como: sabor regional, textura, grado de alcohol; es por ello que Cerveza Andina S.R.L. ve como una oportunidad este nicho de mercado por el producto que piensa elaborar.

b) Definición del problema:
¿Cuál es el grado de aceptación delconsumo de cerveza artesanal?.

c) Justificación del Estudio:
La empresa “Cervecería Andina” S.R.L. requiere de información sobre el grado de aceptación del consumo de cerveza artesanal para poder instalar una pequeña planta cervecera.

d) Objetivos de la Investigación:
• Objetivo General:
“Conocer el grado de aceptación del consumo de cerveza artesanal”.

• Objetivos Específicos:
-Determinar la intención de compra de Cerveza Artesanal.
- Conocer los hábitos de compra de los consumidores de cerveza actuales, y los principales factores que influyen al momento de hacer la compra.
- Analizar la frecuencia de consumo de cerveza.
- Analizar la cantidad de cerveza en su frecuencia de consumo.
- Determinar el tipo de presentación de cerveza que prefiere el público consumidor.
-Determinar el precio promedio que está dispuesto a pagar el público consumidor por un litro de cerveza.

e) Limitaciones de la Investigación:
• La investigación a realizar requiere de un tiempo más amplio debido a la importancia de la misma.
• La presencia de rechazo de costumbres de parte del encuestado a contestar cuestionarios de este tipo y miedo del mismo a los posibles usos de lainformación que brinden. Por el mismo tener del encuestado, este puede optar a brindar información falsa.
• La falta de datos referenciales y/o secundarios para tener un panorama más amplio de la descripción del comportamiento del consumidor local.

IV. BASES TEÓRICAS:
a) Antecedentes del Estudio:
Existen estudios que se han realizado en otras ciudades del país, como Lima, Cuzco y otros, en nuestralocalidad es la primera vez que se realiza este tipo de estudio.

b) Definición de Términos Básicos:
• Actitudes: Estados mentales empleados por los individuos para estructura la forma en la que perciben su medio ambiente, así como para guiar la forma en la que responde.
• Análisis de Factores: Conjunto de técnicas para el estudio de las interrelaciones entre variables, generalmente con elpropósito de reducción de datos.
• Análisis de la Varianza: Método para probar una hipótesis con relación a la diferencia entre varias medias.
• Cliente: Individuo u organización que toma una decisión de compra.
• Confiabilidad: Componente de error aleatorio de un instrumento de medición.
• Consumidor: Unidad individual u organizacional que usa o consume un producto.
• Datos Primarios: Datos...