Plan de marketing

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  • Publicado : 23 de noviembre de 2011
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PLAN DE MARKETING

• EXPORTACION DEL TEQUILA CABALLITO A FRANCIA

• RESUMEN EJECUTIVO
La empresa Tequila Arenal se dedica a la fabricación y venta de tequila. Es una empresa familiar que fue fundada en 1904. Sus valores se basan en la calidad y tradición.
La empresa se compone de 80 empleados, el cuerpo directivo de 6 personas. Esta dirigida por Carlos Rosales Torres,ayudado por Ricardo Coronel como Director General y Director del área Internacional.
Salvador Rosales Torres es el Director de Producción y Tomassa Rosales Torres, la Gerente Administrativa.
Los productos a exportar son el Tequila Caballito Gold y el Silver. Se decidió exportarlos a Francia porque existe un Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México. Además, losconsumidores franceses tienen un alto poder adquisitivo, su consumo de bebidas es elevado (10.7 litros de alcohol puros por persona al año) y el mercado del tequila en este país esta en expansión, en 2003, se vendieron 1,921,642 litros. Por estas razones, Francia es un mercado que presenta oportunidades para el Tequila Caballito.

• ESTRATEGIA PARA INGRESAR AL MERCADO

• ACTIVIDADES DEEXPORTACION POR MES
|1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 | |Análisis e investigación de los posibles importadores-distribuidores | | | | | | | | | |Envió de muestras | | | | | | | | | |Elección del importador-distribuidor y fijación de términos con el mismo | | | | | | | | | |Preparar documentación | | | | | | | | | |Seguros | | | | | | | | | |Embarque y transporte | | | | | | | | | |Distribución del producto | | || | | | | | |promoción | | | | | | | | | |

• DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
❖ el Tequila
El tequila es un destilado originario de la ciudad de Jalisco, México, pudiéndose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul con denominación deorigen en cinco estados de la república mexicana (Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y por supuesto en todo el Estado de Jalisco. Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azúcares provenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave.

•ELABORACION INDUSTRIAL
Las operaciones unitarias más importantes que ocurren en el proceso de elaboración del Tequila, son las siguientes:
• Jima: acción que consiste en separar de la piña las pencas de agave cuando esta ha alcanzado el desarrollo adecuado para su industrialización.
• Hidrólisis: considerando que el principal carbohidrato que contiene el agave esla inulina y que este compuesto no es susceptible de ser fermentado por las levaduras, es necesario realizar la hidrólisis para obtener azúcares simples (principalmente fructosa). Para ello, se utiliza principalmente un procedimiento térmico o enzimático o bien, la combinación de ambos. En esta etapa también hay muchos compuestos que son determinantes en el perfil del producto final.• Extracción: previa o posterior a la hidrólisis, los carbohidratos o azúcares contenidos en las piñas de agave deben ser separados de la fibra, esta extracción se realiza comúnmente con una combinación de desgarradora y un tren de molinos de rodillos. Actualmente, es común el uso de difusores que hacen eficiente esta operación.
• Formulación: El Tequila 100% de agave esaquel que se elabora a partir de los azúcares extraídos del agave exclusivamente y por lo tanto, la formulación a que nos referimos puede consistir únicamente del envío de los jugos a las tinas de fermentación y la adición de levaduras, el resultado de esta operación es el mosto. Sin embargo, en el caso de la categoría Tequila, este puede elaborarse con la participación de hasta un 49% de azúcares...
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