Plan de negocio de restaurante

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|El Plan de Negocios de Ricardo y María |
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|INTRODUCCIÓN |[pic]|
|El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en | |
|marcha de un restaurante en la zona comercial del distrito de San Pedro de la provincia de | |
|Lima (nombre ficticio del distrito). ||
|Nosotros, los promotores, Ricardo y María tenemos experiencia en la administración del | |
|negocio. Es más, María es casi experta en la preparación de comidas criollas, lo cual | |
|permitió definir una sazón diferente a los platos preparados. ||
|Los restaurantes existentes en la zona se caracterizan por su deficiente atención, mala | |
|presentación y regular o mala calidad del producto. Pese a ello, se aprecia un movimiento | |
|regular de comensales en especial los días laborables. Bajo esta hipótesis se prevé eléxito | |
|de un establecimiento que contenga las características de calidad en la comida y buena | |
|atención. En fin, un buen ojo clínico y adelante con la idea. | |
|1. LA IDEA DEL NEGOCIO|
|En la zona comercial del distrito de San Pedro de la provincia de Lima (nombre ficticio del distrito) se pretende inaugurar un |
|restaurante de comida criolla e internacional en todas su variedades, acompañado por el servicio complementario de bebidas. |
|Se ha ubicado un local a media cuadra de la avenida principal con unárea de 100 mt2 que es ideal para empezar con el restaurante. |
|El negocio de comidas (restaurante) es una actividad 'sensible' que requiere dedicación y una constante atención al cliente. La |
|relación calidad-precio es decisiva, donde la mejor herramienta publicitaria es la recomendación. |
|2. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO|
|Para el negocio de restaurante que se planea poner en marcha, se ha elaborado una estrategia de largo plazo, definiendo los objetivos|
|necesarios a alcanzar. |
|Visión|
|Convertir el negocio en una cadena de restaurantes que ofrece menúes en varios locales, distribuidos estratégicamente en la provincia|
|de Lima, con servicio orientado al público joven entre 24 a 35 años. |
|Misión|
|Ofrecer almuerzos con la calidad, ambiente y servicio rápido requerido por gente joven que trabaja. |
|Objetivos |
|Lograr que al término...
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