Plan de negocio lacteos

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CONT
CONTENIDO

PRESENTACION 6

CONSULTOR 7

1 RESUMEN EJECUTIVO 8

1.1 LA EMPRESA Y SUS FUNDAMENTOS 8

1.2 LA IDEA DEL NEGOCIO 8

1.3 MERCADO OBJETIVO 8

1.4 VALOR DEL PRODUCTO PARA EL GRUPO OBJETIVO 9

1.5 TAMAÑO DEL MERCADO Y CRECIMIENTO 9

1.6 ENTORNO COMPETITIVO 9

1.7 ESTRATEGIA DE MARKETING 9

1.8 PROPUESTA TECNICA Y FASE ACTUAL DEL PRODUCTO 10

1.9 INVERSIONNECESARIA 10

1.10 EVALUACION ECONOMICO FINANCIERA 11

1.11 OBJETIVOS A MEDIANO Y LARGO PLAZO 12

2 INFORMACION GENERAL 13

2.1 NOMBRE DEL PROYECTO 13

2.2 LOCALIZACION 13

2.2.1 Dirección del negocio 13

2.3 NUMERO DE ASOCIADOS EN EL PROYECTO 13

2.3.1 Breve descripción del negocio 13

2.4 ORGANIZACION REFERENCIAL 14

2.5 EXPERIENCIA DE LOS ASOCIADOS 14

MAPA DE UBICACIÓN DELPROYECTO 15

3 JUSTIFICACION DEL PROYECTO 16

3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A RESOLVER 16

3.2 AREA DE INFLUENCIA Y BENEFICIARIOS DIRECTOS 17

4 DIAGNOSTICO DEL PROYECTO 18

4.1 ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DEL NEGOCIO 18

4.2 IDENTIFICACION DE POSIBLES OPERADORES Y AGENTES DE SERVICIO 21

5 ALTERNATIVAS 22

5.1 ALTERNATIVA ELEGIDA EX ANTE 22

6 DESCRIPCION DEL PROYECTO 236.1 DESCRIPCION DEL PROYECTO 23

6.2 DESCRIPCION DE LOS DERIVADOS LACTEOS 24

6.2.1 Características de la materia prima: Leche 24

6.2.2 Derivados de la leche 25

6.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO 30

6.3.1 Objetivo general 30

6.3.2 Objetivos específicos 30

6.4 RESULTADOS DEL PROYECTO 32

6.5 DESCRIPCION DE ACTIVIDADES 32

7 ANALISIS DE MERCADO Y MERCADO POTENCIAL 34

7.1 ELMERCADO 34

7.1.1 Mercado objetivo 38

7.1.2 Descripción del mercado 38

7.1.3 Tamaño del mercado 38

7.1.4 Barreras de entrada y salida 40

7.1.5 Evolución y crecimiento 40

7.1.6 Ritmo de crecimiento histórico futuro 41

7.1.7 Tendencias 42

7.2 LOS CLIENTES 43

7.2.1 Principales clientes 43

7.2.2 Segmentación de clientes 43

7.2.3 Tamaño del mercado para cada segmento deconsumidores 43

7.2.4 Principales factores de crecimiento 44

7.2.5 Clientes potenciales a captar respecto al volumen de mercado 45

7.2.6 Volumen de ventas por segmento 45

7.2.7 Rentabilidad esperada 45

7.2.8 Segmento de mercado más atractivo 45

7.2.9 Factores clave de compra para los consumidores 45

7.3 LA COMPETENCIA 45

7.3.1 Competidores existentes 46

7.3.2 Comparaciónde competidores 48

7.3.3 Estrategia de los competidores 49

7.3.4 Descripción de sus fortalezas y debilidades 49

7.3.5 Ventajas competitivas 50

7.3.6 Barreras de entrada 50

7.4 ANALISIS DEL MERCADO POTENCIAL 51

7.4.1 El producto demandado 51

7.4.2 Cantidad de demanda al corto, mediano o largo plazo 51

7.4.3 Características técnicas de la demanda 52

7.4.4 Intenciones decompra 52

8 PROPUESTA TECNICA 53

8.1 MEJORAR LA CAPACIDAD PRODUCTIVA 53

8.2 MEJORAMIENTO NIVEL TECNOLOGICO DEL PROCESO PRODUCTIVO 53

8.3 FORTALECIMIENTO DE LA ARTICULACION AL MERCADO 53

8.4 FORTALECIMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES 53

8.5 ZONAS DE PRODUCCION DE LA MATERIA PRIMA 53

8.6 CAPACIDAD INSTALADA EXISTENTE 54

8.7 CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOSEXISTENTES 54

8.8 MEJORA TECNOLOGICA DE LA CAPACIDAD INSTALADA 54

8.9 ESTANDARIZACION DE LOS PRODUCTOS 55

8.10 ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES SELECCIONADOS 55

9 INVERSION 56

9.1 LAS INVERSIONES DE INICIO 56

9.1.1 Instalaciones 56

9.1.2 Maquinaria, equipo y enseres 56

9.1.3 Aspectos legales y de patentes 56

9.2 CAPITAL DE TRABAJO 57

9.3 FINANCIAMIENTO 57

10 EVALUACIONECONOMICA FINANCIERA 58

10.1 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 58

10.2 ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS 58

10.3 FLUJO DE CAJA PROYECTADO 59

10.4 ANALISIS DE RENTABILIDAD VAN, TIR, B/C 61

10.5 ANALISIS DE SENSIBILIDAD 61

11 PLAN DE MARKETING 63

11.1 MEDIOS UTILIZADOS PARA LA PROMOCION 63

11.2 PROMOCION Y FIDELIZACION DEL CLIENTE 64

12 PLAN DE EJECUCION Y OPERACIÓN 65

12.1...
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