Plan de negocio panaderia san geronimo

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1- Descripción de la empresa o nombre del proyecto y objetivos:
Empresa: PANADERIA SAN GERONIMO
Proyecto: PREPARACION DE PAN DULCE Y DE SAL


a. Naturaleza de la empresa
¿En qué sector se ubica la empresa o proyecto?
* Agroindustrial

b. Antecedentes de la empresa o proyecto
Descripción del inicio de la empresa o proyecto del emprendedor.

La empresa denominada PANADERIASAN GERONIMO está conformada por 4 personas, las cual se han visto en la necesidad de buscar alternativas para poder obtener ingresos para su familia y así salir adelante. Debido a esto comenzaron a buscar nuevas opciones para poder ayudarse y analizando sus fortalezas y debilidades llegaron a la conclusión de que la mejor alternativa es poner un negocio de producción de pan, “Panadería SanGerónimo.”, inicia sus operaciones como un negocio informal en el año de dos mil nueve, con mano de obra familiar exclusivamente, manteniéndose así hasta el momento, seis meses después de inicio, fue hasta entonces donde se vieron en la posibilidad de contratar a una persona más, a alguien fuera del núcleo familiar, Es por tal razón que el equipo de trabajo plantea una propuesta orientada al sector dela microempresa con el objetivo de fomentarles, a sus miembros, la planificación, control, producción, mercadeo y ventas indispensables para una respuesta acertada y racional a los desafíos del mercado, los cuales, se han organizados para que juntadas sus habilidades y recursos con los que cuentan, soliciten un crédito al Gobierno Federal, atreves del programa Capital Semilla y así poder aumentarsu producción, mejorando su economía, tendría la posibilidad de generar más empleos en un futuro y al mismo tiempo cubrir la necesidad que enfrentan los microempresarios para ser competitivos y sobrevivir dentro de un mundo de rápidos cambios en donde la tecnología, el servicio al cliente y la calidad del producto son factores de vital importancia para el crecimiento y desarrollo de lasmicroempresas panificadoras.

c. Experiencia del emprendedor y, en su caso, de los socios, en el ramo o sector donde se ubica o ubicará la empresa o proyecto: nombre, escolaridad, edad, puesto, experiencia en años en el ramo o sector.

El grado de escolaridad de la Sr. Gerónimo Vázquez es de técnico superior universitario, teniendo una experiencia de tradición ya que su familia se ha dedicado a larepostería y elaboración de pan en el Municipio de Izucar de Matamoros des de algunas generaciones atrás, actividad en la cual el ayudaba desde su adolescencia y hoy ha trasmitido el gusto por esta actividad a su familia.

d. La Idea
Resume en un par de frases claras y precisas
CUAL ES LA IDEA DE NEGOCIO
Giro, tamaño de la Empresa e Inicio de actividades

La empresa se dedica a laelaboración y comercialización de pan dulce y de sal a través de mano de obra capacitada, logrando satisfacer una de las necesidades básicas de los pobladores del Municipio de Atzala principalmente y otros aledaños. El producto es preparado con las materias primas de mejor calidad de forma artesanal, teniendo su inicio de actividades en el año dos mil nueve

e. ¿Por qué?
Razones claras (muy claras)de mercado:
Cómo surgió LA IDEA
Por qué crees en el proyecto
Por qué crees que es viable

¿Cómo surgió la idea?

El sr Gerónimo, elaboraba su propio pan en forma de autoconsumo, pan de temporada, roscas, hojaldras, mas adelante la misma gente de la localidad fue haciéndole pedidos especiales de pan de temporada, obteniendo así clientes fijos en estos casos, los cuales le sugerían quehiciera pan todos los días para el consumo de la población inicio con la elaboración diaria de apenas 50 unidades solo tres veces a la semana y al ver que se tenía ventas y no se satisfacía la necesidad se decidió comprar un horno de gas de 4 charolas para aumentar la producción y hoy aun con el aumento de la producción no se satisface la demanda, por lo cual se planea comprar un horno más de 10...
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