Plan de negocio

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Otra parte fundamental de todo PLAN DE NEGOCIOS, es la parte Financiera,
es por esto que se explicará en detalle las partes fundamentales, para el buen
manejo de un plan financiero, este comprendedos partes fundamentales: un
presupuesto de capital y un estado de pérdidas y ganancias proyectado, o sea
es necesario mostrar qué cantidad de dinero es necesaria para la puesta en
marcha delrestaurante, y de la misma forma mostrar cómo el negocio generará
suficientes ingresos para poder pagar las deudas de las inversiones incurridas.
En ésta, se contemplará: El presupuesto de capital, LosCostos Duros, Costos
de Personal, Estados Financieros; y luego de haber examinado todos los
puntos, se empezará con la puesta en marcha del mismo; El plan de Inversión,
deberá ser el siguiente paso,y se considera como una de las partes más
importantes de todo plan, ya que en esta parte se determina, la cantidad de
dinero requerida para empezar a trabajar en el restaurante; y las fuentes dedonde saldrá ese dinero, una pregunta muy frecuente que se hace en este
punto es:
¿Cuánta parte del dinero aportará directamente el dueño y sus socios y cuánta
anticipan tener que tomar prestada deotros inversionistas?
Un plan financiero consta de las siguientes partes22:
•Presupuesto de Capital: Este detalla los costos iniciales en diversas
etapas. La investigación exigirá tiempo yenergía; Los costos de iniciar
se dividen en dos: Duros (Como materiales de construcción o de
equipamiento, y los Blandos (Como el diseño, consultaría o
entrenamiento).
22 Cómo Iniciar y Administrar unRestaurante, Brian Cooper , Brian Floody, Gina
•Plan de Inversión: En esta parte es necesario detallar todo el dinero
requerido para empezar a trabajar en el restaurante, e indicar de dónde
vino esedinero.
•Estados Financieros: Es necesario cómo mínimo elaborar estos: Estado
de pérdidas y ganancias (Documento financiero más importante, ya que
éste documento no sólo muestra los ingresos...
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