Plan de negocio

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Producto.

“Choco-Fruits S.A. “ofrecerá bombones de chocolate rellenos con néctar de frutas nacionales, producidos artesanalmente; pero reduciendo los riesgos de intoxicación, que garanticen la sanidad y calidad de nuestro producto, presentando al consumidor una golosina con apariencia, aroma, sabor y textura agradables que contribuya con la conservación de la salud humana y la conservacióndel medio ambiente.

Nuestro producto se comercializara en cajas de cartón de acuerdo a las exigencias de los clientes y se clasificará de acuerdo a las características.

Nuestro producto será destinado exclusivamente hacia los infantes; ya que los bombones serán enriquecidos con elementos nutricionales. Será una golosina y a la vez un producto alimenticio.

Fortalezas del Producto Frente ala Competencia. Se producirá bombones con calidad superior que permitan la obtención de un producto sano y nutritivo. La producción programada garantizará el abastecimiento constante y permitirá cumplir los requerimientos del mercado objetivo.

Debilidades del producto Frente a la Competencia. El producto no es conocido por los clientes debido a que aún no se ha establecido la producción, loque dificulta de cierta manera el proceso de comercialización.

Distribución.

Alternativas de Penetración. Para ingresar al mercado se realizarán visitas de inserción y promoción de la fruta al mercado objetivo dos meses antes de la primera cosecha presentando a los posibles clientes una propuesta comercial y una muestra de granadilla al igual que se dará a conocer la oferta disponible de lafruta. Una vez se concrete el pedido (vía telefónica o correo electrónico) la persona que realizó la visita comercial autorizará el despacho del pedido desde la unidad productora hacia la ciudad de Bogotá

Frutas Margy entregará directamente la granadilla a sus clientes, contratando camiones que realicen la entrega, al igual, que los contactos comerciales se realizarán directamente por unagente comercial de la misma empresa.

Distribución Física
El almacenamiento de la granadilla con destino a exportación tendrá como máximo desde el momento de cosecha 1 semana a temperatura ambiente. En el caso de la fruta de 1ª y 2ª calidad el tiempo de almacenamiento oscilará entre 5 y 10 días máximos a temperatura ambiente, teniendo en cuenta el período de maduración y los niveles dedeshidratación de la fruta.
En el cuarto de almacenamiento se identificarán lugares de apilamiento en base a la calidad.

Las cajas y canastillas deberán colocarse sobre una estiba de madera, tanto en el almacenamiento como en el transporte.

Reducir el exceso de manipulación de la granadilla realizando labores simultáneas de cosecha y selección.

El medio a utilizar será terrestre, para lo cualse contrataran camiones de carga los cuales cubrirán las rutas señaladas, con exigencias sanitarias que dispondrá la empresa y se les cancelará por unidad transportada y entregada. Dicho servicio se contratará con transportadores de fruta de la zona (Zetaquira, Miraflores) quienes son expertos en el manejo de la fruta.

La política de inventarios de Materias Primas e insumos será la de hacerpedidos anuales en las cantidades adecuadas para el cultivo (ver cuadro 9).

Para el almacenamiento de Materias Primas e insumos se construirá una bodega en la finca productora.

Su manejo se hará empleando el Método PEPS (Primeros en Entrar Primeros en Salir)

La ruta de transporte será, desde la finca productora (Zetaquira), hasta la ciudad de Bogotá y alrededores, con un (1) viaje cada15 días, durante los 2 primeros trimestres de cosecha y posteriormente se incrementará a un viaje semanal

En el área de almacenamiento se llevaran registros de almacenamiento y empaque que serán diligenciados por el encargado de bodega (ver anexo 11).

Se utilizara un registro de despacho el cual tendrá un original y dos copias, para el transportador, el cliente y la otra para Frutas...
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