Plan de negocios de un café

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 26 (6271 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 10 de octubre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
UNIVERSIDAD DE SONORA |
SKY COFFEE AND BEER |
UN CAFÉ EN LAS ALTURAS…… |

LUIS RENE JACOBO PINELLI16/06/2009 |

INDICE
RESUMEN EJECTUVIO
1. Estudio de Mercado
2.1. Estructura de la investigación de Mercado
2.2.1. ¿Para quién está dirigido?
2.2.2. Estructura de Mercado
2.2.3. Selección y justificación de fuentes
2.2.4. Filosofía2.2.5. Misión
2.2. Definición del Producto o Servicio
2.3.6. Clasificación
2.3.7. Sustitutos o Similares
2.3.8. Segmentación de Mercado
2.3. Análisis de la Demanda
2.4.9. Distribución Geográfica de la Demanda
2.4.10. Cuantificación de la Demanda
2.4.11. Análisis FODA
2.4. Análisis de la Oferta
2.5.12.Características de la Competencia
2.5.13. Barreras ala Entrada
2.5.14. Proyección de la Oferta
2.5. Análisis de los Precios
2.6.15. Factores que determinan el precio
2.6. Análisis de la Comercialización
ANEXOS
1)Formato de la Encuesta
2)Gráficas de Comportamiento
2. Estudio Técnico
3.7. Localización de la Planta
3.8.16.Macrolocalización
3.8.17. Microlocalzación
3.8. Ingeniería del Proyecto
3.9.18. Análisis del Proyecto de Producción
3.9.19. Determinación de los Insumos
3.9.20. Especificación de Maquinaria y Equipo
3.9.21. Diagrama de Flujo del Proceso Productivo
3.9. Distribución de la Planta
3.10.22. Distribución de las áreas de la planta3.10.23. Distribución de los Equipos de Producción
3.10. Programas de Trabajo y Cronogramas de Inversión
3.11. Administración del Proyecto
3.12.24. Definición de las actividades de cada puesto
3.12.25. Estructura legal del proyecto
3.12. Obligaciones Fiscales
ANEXOS
1)Localización dentro del aeropuerto de Hermosillo, SKY COFFEE
2)Fachada Principal
3)Areade Preparación
4)Detalle Lateral en Perspectiva
5)Fotografía SKY COFFEE actual.
3. Estudio Financiero
4.13. Inversión Inicial
4.14.26. Capital de Trabajo
4.14. Financiamiento del Proyecto
4.15.27. Crédito Bancario
4.15. Presupuesto y Estados Financieros
4.16.28. Costos Variables de Operación
4.16.29. Costos Fijos de Operación4.16.30. Punto de Equilibrio
4.16.31.1. Punto de Equilibrio Operativo
4.16.31.2. Punto de Equilibrio Financiero
4.16. Flujo de efectivo del Proyecto
4.17. Cálculo de Indicadores Financieros
4.18.31. Crecimiento de las Ventas y Utilidades
4.18. Evaluación del Proyecto
4.19.32. Periodo de Recuperación
4.19.33. ValorPresente Neto
4.19.34. Tasa Interna de Rendimiento
ANEXOS
1)Costos Totales
2)Estado de Resultados

RESUMEN EJECUTIVO
SKY COFFEE AND BEER es una empresa mexicana cien por ciento, que busca con su nuevo formato de negocios, crecer como una empresa de valores sin perder un toque juvenil. Su amplia gama de productos, que incluyen los cafes preparados con una mezcla especial de caféchapaneco y veracruzano, hasta encontrar los famosos smoothies de diferentes sabores como mango, fresa y kiwi para refrescarte.
SKY COFFEE inicio sus operaciones en octubre de 2008 en el aeropuerto internacional Gra. Ignacio L. Pesqueira en la ciudad de Hermosillo, Sonora; siendo una empresa relativamente joven, pero con muchas ganas de seguir creciendo. Esta en proceso un nuevo establecimiento deSKY COFFEE en la ciudad de Tijuana Baja California, teniendo como local dentro del aeropuerto internacional de esta misma ciudad. Bajo esta visión emprendedora se elabora este proyecto para hacer crecer este singular café. Un modelo que ha resultado muy efectivo es el de las franquicias (más adelante se define lo que es una franquicia), para poder asi ayudar a generar mas empleo en estos tiempos...
tracking img