Plan de negocios fabrica alimentos gourmet

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Fábrica Alimentos Gourmet
Plan de Negocio

Fecha: 2011-09-23

1

Índice
El negocio
Descripción del negocio Historia de la empresa Socios

........................................................................................................ 4

Productos y servicios
Actuales A futuro

......................................................................................... 5Mercado
Descripción del cliente Tamaño del mercado Evolución del mercado

...................................................................................................................... 6

Competencia
Principales competidores Nuevos entrantes Ventajas competitivas

........................................................................................................ 8Colaboradores
Proveedores Distribuidores Alianzas estratégicas

...................................................................................................... 10

Comercial
Análisis de precios Canales comerciales Publicidad Promociones Supuestos de venta

...................................................................................................... 11

Operaciones
ProcesoCapacidad Localización

...................................................................................................... 14

Equipo
Organización Personas clave

..................................................................................................................... 16

Riesgos
Riesgos externos Riesgos internos..................................................................................................................... 17

Finanzas

..................................................................................................................... 18

2

Análisis del Negocio Flujo de Caja Proyectado Estado de Resultados Proyectado Balance Proyectado Indicadores del negocio

Aspectos legales
Tipo de empresa Propiedad intelectual...................................................................................................... 26

Implementación

...................................................................................................... 27

3

El negocio
Descripción del negocio
Alimentos Gourmet fabrica alimentos congelados que se venden en supermercados de México DF.

Historia de la empresa
La idea de crearla empresa surgió a fines de 2010. Tras años de experiencia en el negocio del supermercadismo, uno de los socios identificó la oportunidad de vender alimentos congelados. Actualmente estamos en tratativas con posibles inversores para montar la fábrica.

Socios
Los socios del negocio somos: José Achaval - Comercial. José tiene años de experiencia en el negocio del supermercadismo. Diego Borzi -Productos. Diego es Ingeniero en Alimentos. Ambos socios tenemos igual porcentaje del negocio.

4

Productos y servicios
Actuales
Venderemos platos elaborados en base a carne, pescado y pollo. Cada uno de ellos tendrá 4 opciones de salsas/acompañamientos. Con un plato pueden comer hasta 4 personas. En el anexo 1 se presenta un detalle de los distintos productos.

A futuro
En una segundaetapa desarrollaremos una línea de postres. Estimamos lanzarla para fines de marzo 2011.

5

Mercado
Descripción del cliente
Tenemos los siguientes grupos de clientes: Grandes cadenas de supermercados. Tienen varios supermercados distribuidos en distintas ciudades y realizan compras centralizadas. Pequeños supermercados. Tienen pocos supermercados, ubicados en una región específica yrealizan compras no centralizadas. Grandes distribuidores mayoristas. Entregan a pequeños comercios. Vendemos en México DF.

Tamaño del mercado
Estimamos un tamaño de mercado de USD 40 millones al año, basándonos en los siguientes supuestos: En México DF hay 9 millones de habitantes (fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía). Suponemos que la familia promedio tiene 4 integrantes (2,25...
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