Plan de negocios tienda gourmet

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Plan de negocio: Tienda Gourmet.

“El Rincón del Sibarita”

Plan de negocio: El Rincón del Sibarita
Índice:
1. Presentación del proyecto.
2.1 Resumen del Proyecto.
2.2 Misión.
2.3 Visión.
2.4 Objetivo.

2. Presentación del promotor.
3. Plan de actuación.
1.
2.
3.
4.1 Plan de Marketing.
3.1.1 Marketing Mix:
* Emplazamiento
*Producto
* Promoción
* Precio
3.1.2 Análisis del sector y sus características.
3.1.3 Análisis DAFO:

4.2 Plan de Producción.
4.3 Plan de financiación.
* EOAF
* PYG 5 años
* Balance previsional 5 años
* Cash-Flow previsional 5 años.

4.4 Plan de organización.

4. Plan de puesta en marcha.

5. Plan de contingencia.1. Presentación del Proyecto:

2.1 Resumen del Proyecto:
El negocio que vamos a desarrollar es el de una tienda vino&gourmet.
En el rincón del Sibarita se podrán encontrar una variada selección de productos gastronómicos y vitivinícolas de alta calidad seleccionados a nivel nacional, y con especial atención a los productos andaluces y muy en especial, de la provincia de Cádiz.También se podrá encontrar una pequeña librería en donde podrá encontrar libros relativos a la gastronomía típica, la viticultura, así como de la cocina gourmet y de los productos.
Además dispondremos de una tienda online, desde la cual nos daremos a conocer y distribuiremos nuestros productos selectos a nivel mundial.

2.2 Misión.
Nuestra misión es la de acometer la venta de productos de altovalor añadido, satisfaciendo las necesidades de los clientes más sibaritas.

2.3 Visión.
Satisfacer a los clientes más exigentes, mediante un trato personalizado.

2.4 Objetivo.
El objetivo de nuestra empresa es fomentar la cultura gastronómica de productos de alto valor añadido, así como la promoción de los productos andaluces.
2. Presentación del promotor.
El promotor de esteproyecto es Javier Domínguez Galán, joven emprendedor, con 5 años de experiencia en el sector de la hostelería, y gran amante de la cultura gastronómica. Así como de los productos gourmet y de la alta cocina.

3. Plan de actuación.
3.1 Plan de Marketing.
3.1.1 Marketing Mix:

- Emplazamiento:
Hemos supuesto que la tienda de delicatessen se establecerá en un local, a pie de calle, a poder ser unacalle peatonal o plaza con gran afluencia de viandantes, en el casco antiguo de Cádiz. La superficie del local será de aproximadamente unos 100 metros cuadrados, destinando alrededor de 25 metros para el almacén.

* Producto:
Pretendemos poner a disposición del cliente nuestro amplio conocimiento en el campo del vino&gourmet, para ello brindamos gran cantidad de artículos de alta calidad.Cada mes le ofreceremos un gran surtido de novedades, que iremos seleccionando mediante la visita a diferentes ferias nacionales e internacionales, y también ofreciendo la posibilidad de presupuestar a nuestros clientes la adquisición de cualquier producto gourmet existente. También dispondremos de una pequeña librería en donde se podrán encontrar libros relacionados, y crearemos unos pequeñosrecetarios, con recetas típicas de la gastronomía gaditana y andaluza, traducido en varios idiomas (Inglés, Francés, Alemán…)
Dando un servicio de calidad y totalmente personalizado a nuestros clientes.

* Promoción:
La promoción que vamos a realizar de nuestros productos y establecimientos, irá en relación al nicho de mercado en el cual nos queremos posicionar.
Nuestro target de clientes objetivoserán personas con un poder adquisitivo medio-alto y alto (en especial turistas nacionales y extranjeros)
Nosotros vamos a dar a degustar a nuestros clientes potenciales los productos gourmet, y de este modo pensamos que vamos a conseguir fidelizar al cliente y ganarnos su confianza de una forma más rápida y eficaz.

El tipo de promoción que vamos a llevar a cabo es la siguiente:
* En el...
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