Plan de negocios

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Plan de negocios

Introducción

Una organización que quiere realmente destacar en el mercado, debe de tomar en cuenta no solo principios básicos de producción de bienes, motivación de trabajadores o de precios competitivos; sino también aquellos que tienen que ver con un sin número de tareas y responsabilidades de administración.

Para triunfar en un contexto empresarial complejo ycambiante, se debe tener ahora más conocimiento sobre contabilidad, recursos humanos, producción y mercadeo y una identificación con el tipo de compañía que se pretende establecer.

El presente trabajo pretende determinar los pasos básicos a seguir en la elaboración de un plan de negocios exitoso, que se aproxime a la realidad de establecer un negocio que no solo brille por un momento, sino que se puedademostrar la rentabilidad del mismo.

Para cumplir con este objetivo, se ha desarrollado una serie de investigaciones en base a las lecturas hechas y explicadas en clase; además de tomar del conocimiento y experiencia de otros negocios. Los resultados obtenidos los presentaremos a continuación.

Capítulo I

Resumen Ejecutivo

Descripción del negocio

El negocio que se pretendeestablecer es un restaurante de comidas típicas afrocaribeñas, el cual ofrecerá también comidas rápidas e internacionales.

El restaurante tendrá por nombre "Restaurante el Juglar Vallenato", el mismo estará ubicado en la Ciudad de Valledupar en el Guatapuri Plaza Centro Comercial.

"Restaurante el Juglar Vallenato",es un lugar en donde la familia Cesarense podrá degustar los platillos típicos de laciudad en un ambiente tropical, agradable y sobre todo confortable, en donde tanto niños como jóvenes y adultos podrán retroceder en el tiempo y revivir sus raíces afrocaribeñas. El restaurante será ambientado de una forma muy caribeña, con colores alusivos a lo que significa ser Cesarense.

Nuestra misión como empresa es la de ofrecer al público en general sin importar cultura, los platillostradicionales de la cultura afrocaribeña que se han ido perdiendo a través de los años, en un ambiente familiar y sano; haciéndolos sentir importantes para nosotros.

Nuestra visión es constituirnos en el mejor restaurante de comidas típicas, con los mejores niveles de calidad y con precios competitivos, que satisfaga las necesidades de los clientes.

Análisis del entorno

La Ciudad deValledupar es la capital mundial del vallenato y se divide en los siguientes sectores:

1. Zona Comercial( Almacenes de Cadena de la ciudad)
2. Zona Bancaria
3. Zona Hotelera
4. Zona de transporte y Carga
5. Zona de Mecánica
6. Zona Residencial
7. Zona Gastronomica

En la Zona Comercial de la Ciudad de Valledupar , es en donde ubicaremos nuestro negocio; específicamente en el Centrocomercial Guatapuri Plaza. Su extensión territorial es de 1.765,79 km2.

Toponimia:

Algunos dicen que su nombre proviene del Cacique Upar que era el Jefe de la tribu que habitaba el territorio.

Capítulo II

Estudio de competencia, segmento de mercado y estrategias de marketing

Segmento de mercado

El segmento de mercado en que queremos competir es el sector familiar, el cual secaracteriza por:

• Es un sector amplio.
• Acostumbran reunirse para disfrutar un rato agradable.
• Tienen gran gusto por las comidas de estilo caribeño, con sabor tradicional (condimentado)
• La mayoría de las familias cuentan con más de cinco miembros.
• Son de ambiente alegre.

En este segmento de mercado distinguimos una necesidad insatisfecha hasta el momento, la cual es que no se cuentacon un lugar apropiado; donde la familia Cesarense reviva las raíces de su tradición culinaria y a la vez pueda disfrutar en familia con un precio accesible.

Fuente: DANE

Estudio de la competencia

Después de un exhaustivo análisis del entorno donde ubicaremos nuestro negocio, hemos agrupado nuestros competidores en tres categorías posibles:

Competidores directos:

Por el tipo de...
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