Plan de negocios

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Ejemplo de un MiniPlan de Negocios
“Quien no arriesga un huevo no saca un pollo”
Empleo casi no hay, pero trabajo hay en p…

Pollito saliendo

Tal como lo prometimos en nuestra página anterior, en esta ocasión describiremos con las palabras más sencillas posibles, un mini-plan de negocios,  el cual se ha elaborado a partir de la realidad de una mujer, cuyo sueño es tener unnegocio sencillo, innovador, fácil de controlar, de horario reducido, y por supuesto, rentable. Vamos al grano.

Leonor acaba de recibir C$23,000 (veintitrés mil córdobas) en concepto de liquidación por haber trabajado cinco años en una clínica privada como auxiliar de farmacia.

Ella es aficionada a la cocina, característica que le ha merecido muchos elogios familiares y también en su centro detrabajo, donde de vez en cuando vendía bocadillos para fiestas y celebraciones.

Un pariente  empeñado en apoyarla le ha conseguido un nuevo trabajo, ganando un poco menos que antes, pero un trabajo seguro, se le oyó decir hace pocos días. Leonor,  agradeció a su familiar la buena intención. Pasó varios días con sus noches pensando y pensando que decidir, si aceptar aquella oferta o arriesgarse amontar su propio negocio.

Finalmente, decidió hacer realidad su sueño de dedicarse a hacer algo que le gustaba, en lo que era buena y que todos los días tenía demanda: el negocio de la comida, pero no cualquier comida, ella ha pensado como diferenciarse de las  existentes y viendo como en las cafeterías se vende un mismo café con diferentes combinaciones y nombres, tales como: Capuchino, Moka,Frapuchino, expreso, que piensa vender pequeñas porciones de sopa de frijoles con cinco diferentes presentaciones: Vegetariana, Cremosa, Vitaminada, Chicharronera y La Poderosa.

El producto
Una taza de frijolitos recién cocidos, con tomates hierbabuena, chiltoma, más otros vegetales en trocitos, es la fórmula de la “Vegetariana”.  

La “Cremosa” tendrá como base los mismos frijolitos,pero éstos se combinarán con un poquito de crema de Matiguás, queso rallado, trozos de queso morolique y finas tiras de tortilla.  

La “Vitaminada”, además de los frijolitos llevará un huevo, sustancia de médula, más una mezcla de ajo, cebolla y limón.  La “Chicharronera” llevará trozos de chicharrón segoviano con tiritas de frito leonés.

¿Y La Poderosa? Esa llevará una base doble de sopa defrijoles, más todos los ingredientes combinados de las otras cuatro sopas. Una poderosa razón para quienes gustan de las sopas atrevidas y fuertes.

Empaque y presentación
La presentación de las sopas será en vasos de poroplast  de medio litro, (del mismo tamaño que el de las sopas chinas instantáneas), una cuchara plástica, una servilleta de papel y una bolsita con chile.

Canal dedistribución y local
El medio para distribuir el producto será un carretón metálico, dotado de un cilindro de gas butano y varios depósitos donde estarán los ingredientes de cada sopa, listos para mezclarlos con los frijolitos cocidos y siempre calientes que se mantendrán en el depósito principal del carretón.

Se ubicará en la entrada de la misma clínica donde trabajó, pues ya es conocida por todo elpersonal y ese local es visitado por muchos pacientes. No requerirá de sillas ni mesas, pues tal como sucede con las sopas chinas, el cliente la toma directamente del vaso de poroplast y una vez vacío lo depositará en el recipiente para la basura colocado a la orilla del carretón.

Precio y costos
El precio de cada taza de sopa de medio litro será de 20 córdobas, en todas sus variedades, excepto“La Poderosa” que costará cuarenta y cinco.
El costo de producción de cada taza lo ha calculado muy bien y es de once córdobas como promedio. Es decir, su margen de ganancia será de nueve córdobas por taza en cualquiera de las cuatro presentaciones y de veinte en “La Poderosa”.

Meta de ventas y ganancias esperadas
La meta de ventas diarias la estima en cien tazas, trabajando de diez de la...
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