plan de negocios





Panadería, pastelería y postres. “LUPITA “
Proyecto y Objetivos
 La Idea. (Cual es la idea de negocios).
La panadería LUPITA, se proyecta como una tienda panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo, y de postres para la zona del TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE HUIXQUILUCAN.
¿Por qué? (Como surgió la idea, porquecrees en la idea).
El pan de batalla y los productos derivados de la harina, así como los postres, debido a la crisis económica, al alza general de precios, seguirá siendo un producto con una demanda creciente.
El Promotor o los Promotores. (Los que tuvieron la idea y la llevaran a cabo).
 Los dos promotores son:
El señor Rafael Gaspar Reséndiz, Contador General ex contador de la IndustriaPanificadora Estrella, con 15 años de experiencia especifica en el sector panificador.
El señor Eliot Rico Marín, egresado de la carrera de Ingeniería de Alimentos del Tecnológico de Estudios superiores de Huixquilucan
Misión. (¿Que quieres que sea tu empresa ahora?, tu reto alcanzable).
Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad y postres. Y ser la mejorpanederia-cafeteria, de la zona.
Objetivos.
Ser la panadería líder de la zona del TESH y alrededores
Elaborar cada día 10 pasteles y 10 postres durante el primer año
Elaborar cada día 20 pasteles y 20 postres durante el segundo año
Para pan de batalla, postres y especiales.
Diferenciarse de los negocios que sólo quieren vender movidos por los precios al ofrecer y proporcionar servicio y apoyo, y cobrarpor eso.
Aumente el margen bruto de ganancia a más del 25%.
Aumentar las ventas de otros productos que no sean equipo en un 20% del total de las ventas para el tercer año.

Producto y Mercado
Producto: Visión general. (Clara descripción de los productos y servicios en los que se basa el negocio).
El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar del Huixquilucanen general y del vecino de Naucalpan en particular, básicamente para la hora del desayuno.
El pan especial por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes.
Los postres se consumen a cualquier hora del día, y estando cerca de dos escuelas la posibilidad de ventas es mayor.
Producto: Visión general. (Clara descripción de los productos y servicios en los que se basael negocio).
Los postres y pan tienen una alta demanda durante la mañana, básicamente en el ámbito secundario y universitario.
El cliente. (El cliente primordial de tu negocio).
Los potenciales clientes son:
Los hogares de la zona.
Los estudiantes y universitarios de la zona
Las amas de casa
El Mercado Potencial. (Los clientes primordiales).
  Las familias de la zona de Magdalena y elMirador.
  Los consumidores de los alrededores que pasan por la Av. Camino a Huixquilucan
  Los estudiantes de El Tecnológico, la Universidad, el Conalep, y Colegios de la zona
  Las tientas barriales de la zona y alrededores.





Competitividad
Competencia. (Describir la competencia en relación al mercado).
Panadería Zelanda
Panadería Pionono
Panadería del IC Norte
DosPanaderías Artesanales de la zona
Postres Paty
Cafetería El Olivo.
Principales competidores.
Panadería Pionono
Panadería Artesanal de la Zona
Pan y Postres Huixquilucan.
Análisis comparativo. (Compara los principales competidores, reflejando sus puntos débiles y fuertes).
Competitividad. (Cuadro comparativo sobre los puntos más débiles de tu competencia en relación a tu negocio).
Plan de MarketingF.O.D.A. (Describe tus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).
Política de Producto, Política de Servicio y Atención al cliente. (Como vas a presentar tu producto ó servicio y como piensa atender a los clientes).
El pan de batalla y los panes especiales estarán en mostradores de aluminio y vidrio.
Se hará entrega del pan de batalla y especial a las tiendas de barrio a primera...