Plan De Negocios

INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ
MATERIA:

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

CATEDRATICA:

DRA. SUSANA IBARS HERNANDEZ

TRABAJO:

PROYECTO: CRIADERO PARA MOJARRAS

ALUMNOS:

JIMENEZ HERNANDEZ MARIA ADRIANA
TENORIO BALBUENA RAMON DE JESUS
ESPECIALIDAD:

ING. INDUSTRIAL & MECANICA

HORA:

8:00-9:00 AM.

H. Veracruz Ver. 27 de Noviembre 2012

CONTENIDOCapitulo 1: Presentación…………………………………... ……………………………... Pág. 5
1.1.- Introducción……………………………………………………………...…..…………..Pág. 6
1.2.- Marco Teórico…………………………………………………………………………...Pág. 8
1.3.-Objetivos Generales……………………………………………………………………….Pág.12
Capitulo 2: Estudio Del Mercado …………………………………………………………Pág.14
2.1.- Definición Del Producto…………………………………………………………………..….14
2.2 Análisis De LaDemanda …………………………………………………………………….… 17
2.2.1.- Análisis De Datos De Fuentes Primarias (Aplicación de encuestas)………………………... Pág.17
2.3.- Análisis de los Resultados de las Encuestas ………………………………………………...Pág. 19
2.4.- Cálculo del consumo de Mojarras a partir de los Resultados de las Encuestas………………... Pág. 22
2.5.- Análisis de la Demanda con Fuentes Secundarias………………………………………...… Pág.222.5.1.-Ajustes de los Datos a una Recta …………………………………………………..……. Pág.22
2.6- Proyecciones Optimistas y Pesimistas de la Demanda ………………………………………. Pág.25
2.7.-Análisis de la Oferta ……………………………………………………………………….Pág,26
2.8.-Análisis Histórico de la Oferta Total…………………………………...………………..….Pág.27
2.9.-Proyección Optimista y Pesimista de la Oferta Nacional……………………………………..Pág.29
2.10.-Proyección OptimistaY Pesimista de la Oferta Total en el Mercado ……………………..…Pág.29
2.11.-Proyección de la Demanda Potencial Insatisfecha Optimista y Pesimista……………………..Pág.29
2.1.2.-Análisis de Precio………………………………………………………………………..Pág.30
2.1.3.-Proyección de los Precios………………..………………..……………………………..Pág.31
2.1.4.-Estudio de la Comercialización del Producto……………………………………………..Pág.32
Capítulo 3. EstudioTécnico……………………………………………………………….. Pág.35
3.1.- Análisis De La Cadena De Valor…………………………………………………………..Pág.36
3.2.- Planeación Estratégica………………………………………………………………..……Pág.37
3.2.1.- Misión, Visión, Valores Y Políticas…………………………………………….…………Pág.37
3.2.2.- Análisis FODA………………………………………………………………………....Pág.38

3.3.- Localización Óptima De La Planta ……………………………………………………..….Pág.39
3.3.1.- Método De Localización PorPuntos Ponderados ………………………..…………..…. .Pág.43
3.4.- Descripción Del Proceso …………………………………………………………….…... Pág.45
3.4.1.-Diagrama de Flujo ……………………………………………………………………...Pág. 46
3.5.- Optimización Del Proceso Productivo De La Capacidad De Producción De La Planta………..Pág.48
3.6.- Selección De Maquinaria………………………………………………………………….Pág. 52
3.7.- Método SLP………………………………………………………………………………Pág.613.8.- Cálculo de Mano de Obra Necesaria ……………………………………….……………...Pág.56
3.9.- Determinación de la Áreas de Trabajo ……………………………..……………………..Pág. 57
3.10.- Distribución de Planta…………………………………………………………………..Pág. 60
3.11.- Organigrama de la Empresa………………………………………………………..…… Pág.65
3.12.-Aspectos Legales de la Empresa…………………………………………………………..Pág.66
Capitulo 4: Estudio Económico………………………………………………………..…..Pág.69
4.1.- Presupuesto de Costos De Producción………………………………………………….….Pág. 69
4.2.- Presupuesto de Costos De Producción(Simplificado)……………………………………..…Pág.74
4.3.- Presupuesto de Gastos de Administración …………………………………….………….. Pág.75
4.4.- Presupuesto de Gastos de Ventas ………………………………………………………….Pág.75
4.5.- Costos Totales de Producción…………………………………………………………..…Pág.77
4.6.- Costo Total de Operación de laEmpresa………………………………………….………..Pág.78
4.7.- Inversión Inicial En Activo Fijo Y Diferido ……………………………………………….Pág.78
4.8.- Terreno Y Obra Civil ………………………………………………………………...…Pág.79
4.9.- Activo Diferido……………………………………………………………………..….. Pág.80
4.10.- Depreciación Y Amortización……………………………………………………………Pág. 81
4.11.- Determinación De La TMAR De La Empresa Y...