Plan de Negocios

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
DEL CAFETÍN MÓVIL
Integrantes
•

Castro Chacón, André Arturo

11170107

•

Cochachi Rivera, Fiorella Sara 11170112

•

Farfán Vargas, Américo

•

Rodríguez Coras, Luis Andrés 11170147

•

Romero Marín, Iván Piero 11170240

11170118

Chocolatería
Gourmet
Servicio
• Ofreceremos el servicio chocolatería gourmet orgánico
en sus diferentes variedades, además de bebidas abase
de chocolate caliente

Oportunidad de Negocio
• Demanda de chocolates en aumento
• Productos con alto valor agregado
• El consumo se da en todo el año

Producto
• Chocolate orgánico relleno de crema de leche con café
en diferentes estructuras tales como: besos, bombones,
corazones, etc.

Heladería Exótica
Servicio
• Local de atención dirigido al sector A, B y C, ubicado en Centro
de Lima.Nuestra heladería podrá contar con carros heladeros
para servicio en universidades o establecimientos que la
necesidad lo requiera.

Oportunidad de Negocio

• Las personas consumen helado en todas las estaciones del año,
si bien en verano se consume en mayor proporción, en invierno
también se consume en sus diversos sabores.

Producto
• Variedades de helados de diversos sabores, en especial de
frutasexóticas, acompañados de rodajas de frutas, dulces de
bajo nivel de grasas como chocolate con alta concentración de
cacao para mantener la calidad de vida de los clientes y
proporcionar beneficios a la salud, inclusive a los diabéticos
que deseen consumir helados. Además se puede dar a elegir
otros complementos según el gusto del cliente, tales como
galletas, cartucho de wafer, pasas, gomitas,entre otros.

Cafetín Móvil
Servicio
• Tienda móvil especializada en la venta de todo tipo de
cafés, así como bebidas de temporada y sándwiches
saludables acorde a la clientela en las zonas de Cercado de
Lima y alrededores.
Oportunidad
de Negocio
• Mercado orientado para jóvenes y adultos que buscan salir
de la rutina
• Facilidad de poder desplazarse a diversos establecimientos
como universidad oempresas

Producto

• Cafés de todo tipo y variedades de la mejor calidad y a
gusto del cliente
• sándwiches o alimentos saludables
• Bebidas de acuerdo a la temporada

Tienda Virtual de
Cupcakes
Servicio
• Tienda virtual especializada para la venta de cupcakes

Oportunidad de negocio
• Dirigido a público en general
• Cuenta de página Facebook

Producto Bandera
• Cupcake de chocolate bañado encaramelo.
• Diseño personalizado.

Restaurante de Comida
Sana
Servicio
• En comidas con bajo consumo de calorías, comidas y jugos
dietéticos.

Oportunidad de Negocio

• Adultos y jóvenes que buscan salir de la rutina
• Ubicado en UNMSM

Productos
• Jugos y sándwiches tradicionales con menor contenido de
grasas y azúcares

ANALISIS CUANTITATIVO
IDEAS DE
INVERSIÓN

PONDERACION

PUNTUACI
MercadInformació Perspectiv Competenc
ÓN
o (5)
n (3)
as (2)
ia (-4)

Chocolatería
gourmet

3

4

4

2

27

Heladería

4

4

4

3

28

Cafetín Móvil

5

4

4

3

33

3

3

3

2

22

3

4

3

2

24

Tienda Virtual
Cup cake
Restaurante
Comida Sana

Todos
consumen café
“El café es la
segunda bebida
más consumida
a nivel mundial,
después del té”

Crecimiento de
demanda
- Aumento de
cafeterías y
maquinas.
- Consumoper
cápita: 200g –
600 g (2002 –
2012)

JUSTIFICACIÓN
Poder de
negociación
- Consumo per
cápita al 2018:
1,2 Kg.
- Productores.
- Aumento de
Tostadurías

Alta
Rentabilidad
- Pequeñas
cafeterias
100%.
- Hasta 900%
grandes
cafeterías.

DESCRIPCION DEL
PROYECTO

La idea de negocio planteada es ofrecer como producto bandera el café
en sus distintas variedades, acompañado de distintos sándwichessaludables con bajo contenido en grasas, también ofrecer otras bebidas
que se adecuen a la estación vigente, todos los productos estarán en
nuestra unidad móvil que se desplazará por todo Cercado de Lima,
contaremos con una 3 unidades móviles. El producto que ofrecemos
atenderá la demanda de los trabajadores y estudiantes ocupados que no
pueden tener un tiempo suficiente para acercarse a un cafetín...