Plan de produccion

PLAN DE PRODUCCIÓN Y COSTOS “PPC” P. Mamani, A. Guidi, J. Espinoza

I. RESUMEN El Sondeo Participativo de Mercados descrito en la anterior guía, le permitió conocer a la Organización Económica de Productores (OEP) la oportunidad de mercados a la cual quisiera responder, pero no cuenta con información de su capacidad productiva en términos de cantidad, cualidad, calidad, continuidad y costo. El“Plan de producción y costos” (PPC) elaborado participativamente le permite a la OEP contar con información de sus recursos disponibles, sus limitaciones y ventajas productivas y le permite diseñar en base a ellas acciones consensuadas y mas rápidas en respuesta a la demanda del mercado. La información del PPC también puede servirle a la OEP para elaborar su “Plan de negocios” el cual ademásrequiere de información complementaria de los mercados y del plan de comercialización de la OEP de manera que se pueda estimar la rentabilidad del negocio.

II. INTRODUCCION Al señalar que el Sondeo Participativo de Mercado (SPM) descrito en la anterior guía, promueve el desarrollo de capacidades a la Organización Económica de Productores (OEP), le permite la apropiación espontánea de la información yconsecuentemente le ayuda a tomar decisiones participativas, nos estábamos refiriendo a que la organización reacciona rápidamente buscando como responder con la producción a la demanda del mercado. Si esta reacción de la producción no estuviera debidamente planificada y organizada, vanos serian todos los esfuerzos realizados en el SPM. El “Plan de producción y costos” (PPC) es una herramientametodológica cuyo propósito es descubrir participativamente con los productores de la OEP su capacidad productiva en términos de los recursos con los que cuenta, sus limitaciones y ventajas para en base a

estas diseñar acciones consensuadas y mas rápidas en respuesta a la demanda del mercado. Un propósito mas amplio del PPC es generar información de tipo productiva con la OEP para ser usada en laelaboración de su “Plan de negocios”. Este plan se constituye en un tipo de proyecto que le puede servir a la OEP para buscar crédito en alguna entidad bancaria o crediticia.

III. OBJETIVO DIDACTICO Al final de la lectura los técnicos deberán entender la importancia de un plan de producción elaborado en función de la demanda del mercado y conocer que acciones se deben realizar para poder tenerun plan productivo elaborado con la participación de los productores organizados.

IV. MARCO TEORICO Que es el plan de producción? Es un documento de la OEP elaborado en base a información de campo generada por los propios productores, para producir un producto de origen agropecuario como respuesta a la demanda del mercado. Esta información que se refiere a los recursos disponibles, las accionesproductivas y sus costos, al ser generada de manera participativa le permite a la OEP conocer sus limitaciones y ventajas productivas y diseñar en base a ellas acciones consensuadas y mas rápidas en respuesta a la demanda del mercado. Estas acciones de tipo productivo que se realizan hasta la obtención de un producto con la calidad, en la cantidad y en el momento que el mercado lo demande, sonplaneadas participativamente en base a la disponibilidad de los recursos físicos como por ejemplo parcelas productivas, materiales de trabajo, sistemas de riego, etc.; recursos humanos como administradores, técnicos agropecuarios, productores y/o obreros, jornaleros, etc.; recursos técnicos como por ejemplo información de mercado, tecnologías productivas, tecnologías de procesamiento, etc.; yrecursos financieros referidos al capital monetario necesario para la compra de insumos y materiales, para el pago de servicios, para el

alquiler de infraestructuras, etc., hasta que el producto este listo para su traslado al mercado. Para que sirve el plan de producción? Este documento, al haber sido elaborado participativamente puede ser usado por la OEP con dos fines: Uno de tipo practico, es...